文/熊华炜

稻鳅综合种养生态模式研究

文/熊华炜

为了探索稻田养泥鳅生长、产量、效益情况，2016年笔者在宁国市宁墩镇宁墩村曾双喜家庭农场内，开展稻鳅综合种养生态模式试验，试验结果表明稻田是泥鳅的最适生产环境，具良好经济生态效益。

稻田养鳅就是秉承生态农业理念，挖掘稻田生产潜能和物质的循环利用，将种植水稻与养殖泥鳅有机的结合在同一生态环境中。通过泥鳅在稻田中进行水层对流及物质交换，增加底层水中的溶氧，排泄物能及时补充肥料，促进水稻的生长，提高稻米产量和质量，达到稻鳅共生互惠互利的作用。为了探索稻田养泥鳅生长、产量、效益情况，2016年笔者在宁国市宁墩镇宁墩村曾双喜家庭农场内，开展稻鳅综合种养生态模式试验，现将试验情况总结如下：

一、材料及方法

1.稻田选择

田块水质清新，排灌方便，阳光充足，无任何工业污染，田埂坚实不漏水，实施稻田养泥鳅面积30亩。

2.稻田田间工程制作

于4月初～4月15日稻田翻耕，在距离田埂内侧处，用挖机挖深100cm、宽80cm的U型环沟，中间留出一条宽250cm、长250cm的过道便于收割机进入。加高加宽田埂，沟外侧田埂高40cm～50cm，底宽40cm～50cm，顶宽30cm～40cm，沟内侧田埂高30cm左右，底宽20cm左右，顶宽15cm～20cm。建立独立的进排水系统，进水口要高于水面约20cm。在稻田的另一端，进水口的对角处，设排水口和溢水口，这样在进水和溢水时，能使养鳅沟中形成水流，均匀流过稻田，并充分换掉沟中的老水，增加池中的新水。在稻田四周用塑料板作防逃墙，防逃墙高0.3m～0.5m。进出水口用密网布袋包好，防止泥鳅外逃；为防鸟类捕食鳅苗，同时在鱼沟上方加盖了尼龙网。

3.施肥与消毒

在放种前进行消毒。用生石灰25kg～30kg对环沟泼洒消毒。插秧前施足腐熟的有机粪肥做底肥。每亩施肥100kg～200kg，繁殖培育天然饵料，促进泥鳅摄食生长。施肥后先在日光下晒4天～5天，然后蓄水。

4.水稻品种选择

水稻品种选择两优688杂交水稻，该品种具有生长期长、抗病力强、抗倒伏、分蘖力强、熟期适中且高产稳产，采用省工节本的直播栽培方式，5月12日左右浸种育秧，16日左右播种，每亩播种量1kg。

5.苗种放养

泥鳅放养时间为6月25日，选择本地有苗种生产许可证场家，鳅苗规格整齐，体质健壮，无病无伤。规格为4cm～5cm，放养量每8000尾/亩。鳅苗在下池前要进行严格的消毒，杀灭鳅苗体表的病原生物，并使泥鳅苗处于应激状态，分泌大量黏液。鳅体消毒的方法是：先将鳅苗集中在一个大塑料盆中，用3%～5%的食盐水或者8mg/L～10mg/L的漂白粉溶液浸洗鳅苗10分钟～15分钟,捞起后再用清水浸泡10分钟左右，然后再放入田沟中，具体的消毒时间视鳅苗的反应情况灵活掌握。放苗时要注意将有病有伤的鳅苗捞出，防止被病菌感染，并使病原扩散，污染水体，引发病害。

6.养殖管理

（1）饵料投喂前期投饵按鳅体重的1%～1.5%，中期投饵量体重的3%，后期投饵量为体重的3%～5%。主要投喂植物性饵料，如：麦麸、米糠等，也可直接投喂泥鳅专用饲料，有浮料和沉料两种。投饵一般在傍晚进行，一次投足，温度适宜日投喂可两到三次，阴雨天和气压低时应减少或不投饵料。

（2）水质管理：保持田中水质肥沃，适时加施追肥。苗种放养后，稻田水深度保持在5cm以上，养殖中期，此时正是高温季节，每15天～20天加1次新水，加深田水利于避暑，如泥鳅常游到水面“换气”或在水面游动表明要注新水。

（3）疾病预防：稻田养殖泥鳅管理得当，一般很少发病。预防方法：每隔15天～20天，每亩用漂白粉1.5kg或生石灰15kg对水进行水体消毒，经常清除残饵，做好日常用具的消毒。严禁使用明令禁止的农药、渔药。

7.日常管理：坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤埂进行严格检查。在日常巡查中，如发现泥鳅浮头、受惊或日出后仍不下沉，应加注新水并做好消毒工作。在水稻返青后25天～30天，开始晒田。晒田前，要清理田间沟凼，防止淤塞，沟内水位低于田面10cm～15cm，晒好田后及时恢复原水位。水位控制一般原则：水位调节，以水稻为主，兼顾泥鳅生长要求。在放养初期，田水可浅，保持在田面以上15cm左右即可。随着泥鳅的长大，需求活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量水，水位可以控制在20cm～30cm左右，抽穗后期适当降低水位，干干湿湿，养根保叶，活熟到老，收获前一周断水。在高温季节中，要加深水位，防止泥鳅缺氧浮头。

8.水稻收割和泥鳅起捕

水稻收割：水稻于10月下旬收割，机械化操作。泥鳅捕捞：泥鳅具有钻土的习性，收获时捕捞比较困难。干塘捕捞是一种捕捞较彻底的方法，11月中下旬，先将稻田水放干，让泥鳅集中到预留的集鱼坑或排水沟中，然后用手网捕捉；尚有少数泥鳅仍钻入池泥内，可逐块检查捕捉。

二、试验结果及效益分析

经过几个月稻鳅管理，11月20日进行起捕测产。泥鳅规格达到25尾/ kg～35尾/kg，平均亩产75kg，总产鳅2250kg，产值11.7万元，泥鳅亩均收入3900元；稻谷亩产550kg，总产量16500kg，总产值11.55万元，稻谷亩均收入3850元；二项总收入23.25万元，亩均收入7750元。除去鳅苗、饲料、稻种、田租、设施改造和人工等成本总计14.652万元，总净利润8.598万元，亩均利润2866元。

三、小结与讨论

1.实践证明稻田是泥鳅的最适生产环境，具良好经济生态效益。一方面泥鳅为水稻根系松土和透气，同时泥鳅活动清除田间杂草，摄食水稻害虫，排出粪便给水稻提供肥料，有利于水稻生长；另一方面水稻又为泥鳅提供栖息和遮荫作用。互利共生，实现少施化肥不施农药，提升产品品质，提高稻田综合收益，达到稳粮增效目的。

2.稻田生态系统为水产动物提供了良好的栖息环境，实现物质的循环利用、稻鱼的和谐共生，减少化肥与农药的使用量，对保护农村地区的生态环境起着十分重要的作用，生产的水产品、稻米均为绿色食品或有机食品，确保了“舌尖上的安全”。

3.在试验中发现，因稻田水浅，养殖泥鳅，极易发生鸟害。试验田虽然在鱼沟上方及时加盖了尼龙网，但作用有限，应在稻田上方加盖天网，以彻底防止白鹭等鸟类危害。在稻鳅种养中做好防鸟的关键技术上还需要进行突破创新。

作者单位：安徽省宣城宁国市中溪农业综合管理服务中心