文/王玉堂陈昌福

水产用孔雀石绿替代药物实施方案

文/王玉堂1陈昌福2

用药指导

孔雀石绿（Malachite green，MG）属三苯甲烷类染料，化学名称为：四甲基代二氨基三苯甲烷。以往仅在制陶业、纺织业、皮革业、食品着色剂、细胞化学染色剂和指示剂等方面有所使用。据Schnick（1988）考证，自1933年起，孔雀石绿开始作为驱虫剂、杀菌剂、防腐剂在水产养殖中出现，而后因为具有价格低廉、效果显著等优点，被广泛应用于预防与治疗各类水产动物的水霉病和对原虫的控制。在我国的水产养殖业中，比较长的时期以来养殖业者将孔雀石绿用以防治鱼类的水霉病、烂鳃病以及部分寄生虫病等。因为这种药物使用比较方便、价格低廉、有比较好的疗效。因此，这种药品曾经在水产养殖业中被广泛应用。

但是，随着研究的深入，孔雀石绿潜在的致癌、致畸、致突变等毒副作用受到关注，美国的食品与药物管理局（FDA）将孔雀石绿列为致癌试验优先研究的化学物之一，孔雀石绿因为具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，其在养殖业中的使用从未得到美国FDA的认可；现在也已经成为许多国家的水产养殖中禁用的药物之一。根据欧盟法案2002/675/EC规定，动物源性食品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留总量限制为2.0 μg/kg；日本的肯定列表也明确规定在进口水产品中不得检出孔雀石绿残留；我国2002年发布的《食用动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农业部公告第193号，）已明令禁用这类药物。在农业行业标准《NY5071 - 2002 无公害食品鱼药使用准则》中也将孔雀石绿列为禁用药物。……