赵武强

好山好水好生态铜梁泥鳅出国门

赵武强

人们常说，小泥鳅翻不起大浪。可在重庆铜梁双山镇寿桥村，一位来自重庆主城的创业者，饲养的生态泥鳅不仅走俏市场，还游出了国门，卖到了韩国。他就是铜梁施桃泥鳅养殖场的主人刘涛。

3月10日上午，笔者来到双山镇寿桥村。在一条小溪河畔，大大小小20多口池子分布在河畔一侧。一位中年汉子正在池边忙碌着，“还有一个多月，鳅苗的孵化繁育就开始了，现在提前把准备工作做好，”刘涛说。

放眼望去，养殖场四周青山环抱，郁郁葱葱的竹树和金色的油菜花相映衬，构成仲春明媚的景致。溪河里，绕场而过的清澈的溪水淙淙流淌。

“我当初选择地址时，前后在周边几个区县考察了几个月，最终在这里安营扎寨，是基于这里山清水秀，没有任何工业污染。特别是上方张家沟水库集蓄的水源，全是仙隐山区集纳的山泉水。”他说。

在采访中了解到，2011年，原本在一家化工企业工作的刘涛不安本份，辞职转行创业干起了养殖业。

“当时，我经过细致考察，重庆主城有上万家火锅馆，有水中人参之誉的泥鳅是火锅必不可少的佳肴。而重庆地产的泥鳅满足不了市场的5%，发展有相当的潜力。” 刘涛说。

刘涛在考察中还得出结论，水产业的健康、生态养殖必须走这条绿色环保之路，才能立于市场不败之地。

为了尽快进入角色，刘涛在当年参加了川农的水产培训班进修，还与科研单位建立了合作关系。

刘涛遇到的第一道也是最大的难关，是鳅苗的培育。

“在重庆地区，泥鳅好养，最难的是鳅苗培育。几乎所有的养殖场都是从广东空运过来，成本高不说，成活率也很低。因此，我在专家的指导下， 三年磨一剑，攻克了杂交泥鳅的育苗难关，解决了自己生产的需要。”刘涛说。

刘涛的养殖场选在两山之间的地势平坦开阔的正沟田里。据他介绍，地势平坦开阔增加了阳光的照射的时间，有利于提高水温把水体中的微生物分解转化成为活性饵料，让水体更加清洁。

“水管的水是上游一公里的张家沟水库流下的山泉水，经过测定，水质中不含任何重金属和有害微生物。加上水的流动，水体里容解氧丰富，有利于泥鳅的生长发育。”刘涛说。

在池子边上漫步发现，每一口池子都安有专门的水管，几口大池的池底生长着绿油油的植物。

刘涛介绍说，一个养殖季结束，池底有不少的鳅粪和饵料残渣需要清池，过去清池多是撒消毒药物，会有一定的残留物存在池中。为了实现生态养殖，自己采纳专家的建议，改为种一季鱼牧草，让绿色植物吸附池底土壤中的污物，把池子变得干净清洁。

在养殖过程中，选用的是知名企业生产的符合国家配方标准的专用饵料，为生态养殖提供了健康保证。

笔者在采访中还发现一个有趣的现象，池子的上空不是铺设的天网，而是一根根横竖交织的塑料线。“泥鳅是鸟儿的美味佳肴，我在上空布下网线，既防治了泥鳅不遭鸟儿捕食，也避免了鸟儿翅膀不受天网的缠饶而丧生。保护了鸟儿不受伤害，也就保护了大自然的平衡。”刘涛说。

在采访中得知，去年育苗和养殖双获成功，商品鳅产量达到1.5万kg，其中10%销到了韩国。特别是生态泥鳅在市场上声名鹊起，使他的产品在成为供不应求的抢手货的同时，价格上也获得好的回报。

“泥鳅有水中人参之誉，富含优质蛋白，不含脂肪和胆固醇，有非常强劲的市场需求。在饲养上通过生态环保养殖，更适应了现代人健康、绿色消费的理念。因此，自己计划在今明两年内扩大一倍的养殖面积，继续走好生态养殖的路子。”谈到今后的发展，刘涛信心满满地说。

(通联：402560，重庆铜梁区委宣传部新闻办公室 电话：13696430133)

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