马国刚

（运城学院生命科学系，山西运城044000）

地方本科院校食品专业选修方向“订单式教育”人才培养新模式研究

马国刚

（运城学院生命科学系，山西运城044000）

“订单式教育”人才培养模式已在高职院校中得到广泛的实施和推广，但在本科院校中应用还比较少。以运城学院食品科学与工程专业为试点，进行“特殊医学用途食品”方向的“订单式教育”培养，即新生入学第1，2学年进行学科的通识教育和专业基础教育，第3学年根据订单约定，企业和升入3年级的学生在选择课程方向时进行双向选择，一部分学生选择“订单教育”，实行校企结合、联合培养。新模式的研究丰富了高校人才培养方式，为地方性本科院校应用型人才培养模式的改革提供依据。

“订单式教育”培养；校企结合；双向选择

0 引言

随着社会经济形势的转变，大学生就业问题日趋严峻。与此同时，部分企业却因招不到合适员工而苦恼，形成了培养与就业看似矛盾的局面[1]。究其原因，主要在于高校对大学生的培养与企业的社会需求严重脱节。因此，调整高校的人才培养模式，建立以社会需求为导向的办学指导思想势在必行。

在这一背景下，运城学院作为地方性本科院校，应抓住这一历史转型发展机遇，进一步树立育人为本、以职业需求为导向的办学理念，加大技术技能型人才培养力度，实现学生、学校和企业三赢的局面，努力解决学校发展中的瓶颈。

1 “订单式教育”人才培养

“订单式教育”作为一种人才培养模式，在高等职业技术学院中已得到广泛的实施和推广，并以其成功的案例受到欢迎。……