猪价仍会承压 养殖户如何回本多赚

猪价有望保持平稳

7月下旬以来，全国猪肉批发平均价连续上升，加上季节性因素，四季度的猪肉价格上升的趋势还将持续。自2011年以来，我国生猪存栏量与猪肉产量持续下降，走出了同步的趋势，但是2017年以来，生猪存栏量继续下行，但猪肉产量增速却逆势上涨。

2017年上半年，全国猪肉进口量为66.2万吨，国内产量为2 493万吨，进口量占猪肉供应量比重为2.6%。可见，猪肉价格主要由国内生猪产量主导。事实上，猪肉的价格与猪肉的产量始终存在明显的负相关关系。特别是2016年下半年以来，在生猪存栏量屡创新低情况下，猪肉产量增速持续回升，2017年上半年甚至实现了0.8%的正增长。进入9月以来，除了上旬出现了明显的涨势之外，其余时间全国生猪价格整体保持下跌态势；到了月底，猪价开始止跌企稳，但涨势较为乏力，猪价出现缓慢下跌。

猪价波动原因分析

造成当前猪肉价格波动异常的原因有两方面：

首先是规划化养殖比重上升,生猪养殖的效率大幅提升。生猪养殖行业特别是规模化养殖大范围推广，年出栏量在50头以下的散户一直在减少。另外，农业部在《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导建议》中要求，南方水网地区2020年规模化养殖比重要达到70%。同时农业部持续收紧了生猪养殖的环保政策，大量环保条件不达标的中小型养猪场、散养户，受环保政策冲击而退出市场。技术进步带来母猪产仔率上升、仔猪成活率提高等因素，推动单头母猪产能提升。规划化养殖比重上升，会显著提高母猪产能和生猪出栏速度。2017年上半年，在能繁母猪持续下降的情况下，生猪出栏量达到3.22亿头，同比实现了0.7%的正增长，生猪供给并未显著收缩。

其次是生产成本不断回落。从生猪养殖的生产成本看，2016年以来养殖业饲料价格持续下行，养猪行业的两大主要饲料玉米和豆粕都出现了明显的高位回落，特别是豆粕价格仍处于趋势性下降中。玉米价格近期尽管有所反弹，但较前期高点仍下降了接近40%。生产成本不断回落，也是猪肉价格持续下行的原因之一。

猪场老板越来越重视养殖成本

猪肉价格的未来前景可能会受以下因素影响：一是生猪存栏量下降趋势还将延续。尽管生猪存栏量对猪肉价格的预测效果失真，但它仍将是影响猪肉供应的关键变量。短期来看，随着生猪养殖业环保政策更加严格，生猪存栏量持续下行的趋势还可能维持一段时间，这会明显制约猪肉的整体供应能力。

二是养猪行业生产效率提升面临天花板效应。对于养殖行业而言，规模化养殖并不能无限缩短生猪的出栏时间。预计未来进一步上升的空间将收窄。

三是生猪养殖行业生产成本或将回升。特别是饲料价格，目前正在触底阶段，尽管豆粕价格仍在回落，但玉米价格自2016年四季度以来已经实现了触底反弹，较前期低点已上涨了近20%。各地不断加大的环保压力不仅给养殖户带来了直接影响，还间接影响了猪饲料的价格。多地化工厂减产甚至停产，造成猪饲料添加剂价格上涨。虽然不至于造成养殖户大面积亏损，但是也会挤压生猪获利空间。业者认为预混料经过本轮涨价后期继续上涨可能性不大，但兽药价格存在很大不确定性，因为兽药原料供应商相对集中，其价格变化主要取决于几大核心生产商的供应能力，如果长期供应不足，在兽药厂家争抢货源情况下，原料价格则有可能继续上涨。

降低养猪成本回本多赚

盈利才能长久发展下去，如何才能实现效益最大化，降低成本,好多养殖场都有绝招。下面把它概括为几点：

选好种。这是养殖场盈利的关键，坚持养杂交一代猪。用良种公猪配当地土种母猪所生的苗猪称为杂交一代猪，其生活力强。生长迅速，饲养效果好。因此，要普遍推广公猪良种化、母猪地方化、苗猪杂交一代化的“三化”技术。

选好饲料。优质的饲料才能延长母猪使用年限，降低淘汰率，降低料肉比实现效益最大化。根据不同生长阶段猪的营养需要，将多种原料配合在一起而制成的全价配合饲料，营养全面而不浪费。料肉比低。

选好疫苗。定期做抗体检测，关注猪群健康度，猪群健康了想不挣钱都难;

适时屠宰。生猪超过90千克后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉多;不足90千克屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算一般育肥猪90~120千克屠宰最合适。

用人成本合理控制。不是员工的工资越低成本就越低;养殖设备及时更新，不能说都达到全自动化，条件有限不可能全做到，最少得有降温和保暖措施。

(晨 云）