闫 丽，李 兵，董 岩，卞海涛，张 伟

（1.承德市蔬菜科学研究所，河北 承德 067000；2.承德市蔬菜技术推广站，河北 承德 067000；3.承德市农业经济作物管理站，河北 承德 067000）

1 植物学特征

芥蓝根系较浅，分主根和须根，主根不发达，深度20～30 cm，须根多，主要根群分布在15～20 cm的耕作层内。根系再生能力强，易发生不定根。茎直立、绿色、较粗大，有蜡粉，节间短缩。茎部分生能力较强，每一叶腋处的腋芽均可抽生成侧薹，主薹收获后，腋芽能迅速生长，侧薹生长后，其基部腋芽又可迅速生长，故可多次采收。叶为单叶互生，叶形因品种不同而呈现长卵形、近圆形、圆形等。叶色灰绿或绿色，有蜡粉。叶面光滑或皱缩，基部深裂呈耳状裂片。叶柄长，青绿色。芥蓝初生花茎肉质，节间较疏，绿色，脆嫩清香，薹叶小而稀疏，有短叶柄或无叶柄，卵形或长卵形。花茎不断伸长和分枝，形成复总状花序。花为完全花，白色或黄色，以白色为主；异花授粉，虫媒花。芥蓝开花后形成的果实为长角果，内含多粒种子；种子细小，近圆形，褐色或黑褐色，千粒质量3.5～4 g。

2 生长发育周期

2.1 发芽期

播种至两片子叶展开，约需7～10 d。子叶下胚轴为青绿色或紫绿色，子叶心脏形，绿色，对生。

2.2 幼苗期

子叶充分展开至第5片真叶展开，需15～25 d。幼苗期约占整个生长期的1/4左右，这段时期幼苗生长速度缓慢，到该期结束时，植株顶端开始花芽分化。幼苗期结束时是育苗移栽的适宜时期。

2.3 叶丛生长期

从第5片真叶展开至植株显现花蕾，约需20～25 d。此期植株可长至8～12片叶，同时叶面积也在不断扩大，叶柄较长，茎部渐粗，节间较短。……