柘城县农业局 程志杰

无公害蔬菜栽培技术

柘城县农业局 程志杰

一、无公害蔬菜标准

无公害蔬菜标准是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量，低于国家规定的卫生标准。

无公害蔬菜也叫洁净卫生蔬菜。在蔬菜栽培过程中，以采用农业综合防治措施为主，不用高残留农药，配以微生物农药、天敌、寄生性昆虫和低残留农药进行病虫害防治，使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准，在外观上要具有本品种的特征，茎叶、果实要鲜嫩、无异味、风味纯正。

二、无公害蔬菜生产条件

（一）菜地选择

菜地要统一规划，远离城镇，避开“三废”（废水、废气、废物），空气清新，无粉尘及毒气污染。水源要洁净，不含重金属等有害物质，土壤要疏松、干净，不含工业废料，沟渠配套，旱涝保收。严禁用死水和工业废水浇灌，林网带要完善。空气、水、土壤和环境要符合无公害蔬菜种植的要求，达到无公害蔬菜产地认定的条件。

（二）严控剧毒农药

在农药使用上要交替复配使用化学农药和生物农药，以提高防效，保护天敌。严禁使用1605、1059、3911、氧化乐果、甲胺磷、内吸磷、汞制剂、三氯杀螨醇、杀虫脒、呋喃丹等剧毒高残留农药。

（三）肥料的应用

以有机肥为主，辅以复合肥、磷钾肥。有机肥和大部分氮肥作为基肥，翻入耕层深部。部分氮肥、磷肥在蔬菜的关键时期结合浇水进行追肥。中后期可适当配以营养液作叶面追肥，以协调生长提高产量。具体到每种蔬菜需肥规律不尽相同，要区别对待。……