气温转冷，应季水果大量上市，品种丰富。其中，苹果、蜜柚、橘子算是冬季水果“三宝”，占据着水果市场销售的半壁江山。不过近段时间，苹果市场总体行情低迷，市场出货速度缓慢，总体出货量远不及往年同期。分析师给的数据是，总体出货量仅为2016年的3成左右。

为何2017年苹果销售难？后期苹果价格又将如何变化？

新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州东精河县金耀水果批发店老板闫春梅从事水果销售这一行已经有七年了，她说，近期苹果的销售情况很不理想，价格忽高忽低。2017年销售量都不太好，价钱时高时低，最好的也就六块钱，卖得慢。往年批发都是每千克十五六元。

“目前，遵义市场上的红富士苹果都是陕西、新疆的货源。2016年每千克24元，2017年都卖20元。”贵州遵义水果经销商母廷会说，苹果价格相比2016年每千克低了4块钱左右。据了解冬季苹果价格最好的时候是2013年和2014年，从2015年就开始走下坡路。

“山东、陕西、山西与2016年相比，均价都出现了一定幅度的上涨，从5%到22%不等。以山东栖霞为例，80#以上的一二级富士11月的均价达到了3.6元，2016年为2.45元，提高的很明显。”卓创资讯分析师贺坦说，虽然销售终端价格下跌，因受主产区减产影响，苹果的收购价却比以前高了。贺坦认为，除了主产区减产之外，造成2017年苹果地头价较高的另一个原因是，种植成本增加。

“入库的苹果会很多，山东的入库率在65%左右，烟台60%、蓬莱达到70%，入库量都比较大，加上成本和库费还有一些运输的成本，总的来看，价格在12月份要比11月份高一些。”贺坦说，一边是地头价提高，一边是市场零售价下降，这让中间商走货欲望不高，也造成了2017年苹果销售量整体下滑，甚至在部分批发市场出现了产销倒挂的现象。

据悉，果农通常会储存苹果等到来年春天价高时再卖，但又对囤果有些顾虑，担心来年价格有波动。

“估计这个价格会往上涨一点，12月份苹果的量开始少了，接近过年民众的需求量多了，苹果价格就会往上涨一点。”贵州苹果销售商徐刚对年底的苹果市场还是较为乐观的。

鉴于2017年收购价格高企，导致货源多数都留在产地储存，价格上涨压力不小，与此同时，2018年春节日期较晚，年后的销售期短，销售压力大。因此分析师贺坦建议，存储商顺价出售，切勿大量压货。