周华溢 吴 疆 （西南交通大学 建筑与设计学院 610031）

川南盐文化在旅游景观中的开发与运用

周华溢 吴 疆 （西南交通大学 建筑与设计学院 610031）

川南盐业以自贡为主要研究基地。历史文化名城自贡，素以"千年盐都”、"恐龙之乡”、"南国灯城”闻名于中外，千百年来，因盐而生，因盐设市。在历史岁月的长河中，盐业的蓬勃发展给予了该地区特有的历史文化积淀，保留下许多盐业历史遗迹、景观建筑和文物古迹，旅游资源十分丰富，盐文化更是自贡城市精神的重要载体和文化的象征，赋予了该城市独特的精神内涵。川南盐业以自贡市为主要的研究基地，在自贡市旅游业大力发展的背景下，盐文化旅游资源的规划与开发，对自贡市社会与经济的繁荣发展都具有重要意义。围绕“盐文化”旅游资源，打造独具川南特色的旅游目的地。将盐文化元素通过符号的方式融入到景观环境设计中。使“盐文化”得到传承与发展。

自贡；盐文化；旅游景观；开发；规划

两千多年的盐业生产，构成了一部自贡城市发展的历史，自贡是一座因盐而兴的城市，盐业生产曾经是这座城市经济的主体，是推动其内在发展的动力。自贡盐业的发展始于东汉，历经千年发展而不衰，它是自贡城市发展历史的一个缩影，盐文化所具有的巨大价值也是自贡城市文化的骄傲。井盐文化既是自贡历史文化名城的核心内容，也是自贡旅游的灵魂。在自贡大街小巷、城市各个角落都遍布盐业生产遗址现场、会馆建筑、古街古镇以及由“盐文化”衍生的民间艺术、民俗文化。

盐史、恐龙、彩灯做为自贡“三绝”在世界上都享有盛名，这些文化足以把自贡打造成优秀的川南旅游城市，形成独特标志性的旅游形象。自贡是亚洲恐龙王国，有世界上最集中最完整的恐龙化石遗址——大山铺恐龙动物群，有世界三大恐龙化石遗址博物馆之一的自贡恐龙博物馆。目前在恐龙遗址原址而建的博物馆及旅游景观公园，已经是成熟而完善的旅游景观。公园对恐龙遗址文化进行了完美的表达及宣传。

“盐文化”元素充斥着这座古老而有悠久历史文化的川南城市。自贡有世界第一口超千米深井——燊海井，有中国唯一的盐业历史博物馆。有着深远厚重的盐业历史，独一无二的中华井盐文化。在旅游文化开发和发展的今天，更要加强“盐文化”元素在旅游景观中得形象展示。本着打造中华井盐文化旅游的目的大力开发。将“盐文化”运用到旅游景观中，做深做透“盐文化”，突出这一文化核心。

一、盐文化在川南旅游景观中的作用

盐文化是自贡城市文化的核心，其经过长期的历史积淀，蕴涵着丰富的历史文化；自贡盐文化所具有的功能使其传承千年，成为自贡这座城市宝贵的旅游资源。

1.保存作用

川南盐文化是在漫长的历史发展过程中形成的，自贡早就打上了属于自己城市精神文化的烙印，盐文化的形成是对该地区文化成果的凝聚和沉淀，对历史文物景观的保存起到重要作用。其记录与保存的形式多种多样，主要以物化的形式和符号的形式为主，如天安门、故宫、苏州园林、凤凰古城是以物化形式保存的；而思维方式、价值、情感和行为方式都以文字和符号的形式保留下来。

一说起自贡的西秦会馆，人们不禁要想起当年盐商云集的繁华商业景象，现存的古近代井盐生产遗址，如盐商会馆、盐工会馆、行帮会馆、盐商住宅、寨堡、祠堂、盐业机构、公所、塔坊碑桥、摩崖造像等，无不是自贡盐文化的物化形式体现，正是由于川南盐文化的源远流长，才有了这些珍贵的盐文化历史遗迹，保存下现如今的盐文化景观建筑，形成了川南独具特色的文化旅游景观。而与盐业相关，由盐业派生的民间艺术、地方文艺，如资阳河派川剧、围鼓、盐工歌舞、盐场号子，则是以文字符号或音乐符号的形式体现，用这样的文化艺术形式传承川南盐文化。

2.认知作用

人类的发展是一个承上启下的过程，人类文明的进步是一个渐进的过程，没有昨天的积累，就没有今天的发展，盐文化作为四川南部旅游文化的主要载体，是物质文化和精神文化的重要组成部分，无疑对旅游者具有极其重要的了解和认知功能。通过了解自贡的盐业饮食、美食文化，独具风味的盐帮菜肴，盐商、盐工、盐业贸易和具有盐都特色的名优食品，再到盐场传统的民俗风情与地方会节，除闻名遐迩的自贡灯会外，尚有王爷庙会、牛王会、土地会、转灯会、放水节、灯竿节等，这些也都是自贡旅游的重要组成部分，通过这些我们就不难了解到川南盐文化的丰富内涵。

3.传承作用

文化是旅游的灵魂。由于文化具有民族性、地域性和多样性的特点，又由于人类社会的社会属性，对文化的需求是人类较高层次的精神渴望，一旦在旅游活动中注入了深厚内涵的文化，旅游本身就有了鲜活的灵魂、生动的形象、迷人的魅力以及持久的生命力，自贡盐文化历史悠久，自贡的历史建筑、饮食文化和民俗风情与地方节会无不带有盐文化的深刻印记，盐文化是自贡这座城市一张永不退色的名片，更是旅游景观中不可多得的文化财富。

二、川南盐文化旅游景观的开发

随着自贡盐业的生产和发展，在这片土地上积累了灿烂的盐文化，保留了大量的盐文化遗产，其中包含有商街古道等物质文化遗产，也有与盐业生产有关的工艺、技术、礼仪、风俗等。要将自贡盐文化遗产建设成为世界著名的文化品牌，使其转变为旅游资源，是实现旅游经济价值的必然选择，因此，盐文化旅游景观的规划与发展，对盐文化的传承以及自贡未来的发展都有着至关重要的作用。

1.盐文化旅游景观的开发模式

自贡盐文化遗产是一种工业遗产，工业遗产是研究近现代工业史的珍贵实物资料，也是城市文明进程的见证，工业景观所形成的文化特色是不可代替的。借鉴国外工业遗产的开发与规划模式，大致分为3种类型：一种是博物馆化的保护模式，以德国的亨利钢铁厂最为典型，重点展示某些工艺生产过程，从中活化工业企业的历史感与真实感。二是公共游憩空间模式，以德国的北杜伊斯堡景观公园最为典型，即在工业旧址上兴办休闲娱乐场所，其中有用起重架改造的攀崖训练场，有用冷却池用作潜水训练的基地，也有将废瓦斯槽变成“太空馆”。三是商业综合开发模式，以德国的奥伯豪森中心购物区为代表，其中将壮观的工业设备改建成购物中心，并配有咖啡馆、酒吧、健身房、服装城及儿童娱乐场所。目前，自贡市已建立了保护盐业文化遗产的博物馆，并取得了良好的效果。

在今后盐文化的开发与规划过程中，可以多借鉴商业综合开发模式的手法，即将商业开发与盐文化相结合，打造自贡地区特色的盐文化旅游景观项目。围绕井盐文化发祥地，打造自贡盐业第一井。围绕古盐交易文化，打造盐文化休闲街区。在旅游景观项目中，既要向旅游的人们展示盐文化的灿烂历史，做到盐文化的发扬与传承，又要增加休闲、娱乐、购物、接待等功能，让更多的人参与到其中，使前来旅游的人们既亲身体验到当地特色的盐业文化，又满足了旅游消费等物质文化需求。单一的宣传盐文化，既不能使盐文化得到有效的传承与发扬，也满足不了现代人生活及文化旅游的需求。特色盐文化景观项目的打造无疑会吸引更多人前来旅游度假，对自贡盐文化走出去有极大地推动作用。

2.盐文化旅游景观项目的开发

自贡盐文化旅游项目的开发与规划与自贡市旅游业发展总体规划相吻合，自贡市独有的盐文化及其保留下来的历史遗迹是历届自贡市政府高度重视发展与保护的对象，并提出开发与建设卧龙湖国际旅游度假景区。

卧龙湖国际旅游度假区规划面积约22平方公里，依托自贡丰富的历史文化资源和周边独特的自然景观资源，深度开发“盐、龙、灯”等本土文化的深厚内涵，以井盐文化为核心、自然景观为依托、休闲娱乐为载体，充分融入生态与自然、现代与时尚、传统与文化的元素，凸显“运动、健康、休闲、度假”的主题，规划布局了彩灯大世界、国际盐泉生态城、湿地公园、民俗村、卧龙湖公园、文化创意等项目，集养生休闲、文化体验、旅游度假于一体。该项目在开发的过程中紧紧围绕“盐文化”，深度挖掘多个主题，全力打造“中国井盐文化旅游度假第一城”。

根据景区的总体规划，22平方公里的卧龙湖景区，围绕着中央卧龙湖水域，以及东西向山体绿色渗透，形成“一圈、东西区域、十八个项目”的结构，一圈即卧龙湖水系，东西区域以卧龙湖水域为依托，建立两个核心功能区，即盐卤浴、彩灯大世界和湿地公园及卧龙湖公园，十八个项目以不同形态和布局分布在卧龙湖中，旨在将该项目打造成为“独具特色、国内一流”的文化旅游目的地。

三、川南盐文化在旅游景观规划中的运用

1.创造独具文化特色的川南盐文化旅游景观

随着自贡盐文化旅游景观项目的发展，盐文化在景观规划设计中得到广泛应用，卧龙湖国际旅游度假景区的开发，正是运用了川南地域特色文化，将盐文化与景观规划设计相结合。

同时，借鉴公共游憩空间模式与商业综合开发模式相结合的手法，景区以卧龙湖水系开发的湿地公园和卧龙湖公园，将其打造为公共游憩空间，使旅游者和附近居民有一个天然氧吧，可以更好的接触大自然；而盐卤浴、彩灯大世界则是以商业综合开发的模式的打造，兼具了美食、文艺、休闲、购物等多功能于一体。

盐卤浴项目的开发依托于盐泉国际生态城，该项目是卧龙国际旅游度假区的核心项目，在设计理念上，大量运用自贡的元素，人文地理，民俗文化，历史传统等都用现代手法重新诠释。与此同时，盐泉生态城以井盐、恐龙、彩灯的自贡“大三绝”和扎染、剪纸、龚扇的自贡“小三绝”为特色主题，打造自贡独具文化特色的旅游景观项目。

2.参与性的主题活动景观环境

在设计主题环境的过程中，必须充分考虑到游客在环境中的参与性，由于现代人有着多层次的娱乐活动和全方位的文化需求，在旅游的过程中，既希望能欣赏到优美的自然风光，又期待能有新奇、刺激的娱乐活动，寓教于乐成为现代人体验生活、学习新事物的理想方式，参与性的主题活动景观环境，对文化在旅游景观的规划设计中尤为重要。

景区内规划参与性的主题景观环境，可以考虑将文化体验融入到景观环境中去，在原有盐文化主题环境内，还原特定的空间场景，比如仿制古代采盐场景，让工作人员扮演成古代的制盐工、搬运工等，通过动态场景的塑造，参观者可以仿佛置身其中；再者，通过让游客参与采盐，自己动手，亲身经历采盐过程，使游客在参与过程中能深刻体验到盐文化的丰富内涵，以及了解采盐、制盐的流程，让游客对自贡盐文化能有更加深刻的印象。

围绕盐商文化体验与展示，逐步恢复古街、古戏台、古城墙等以宗祠文化为中心，加强宗祠文化开发。围绕盐运文化，打造中国盐运第一古镇—仙市。

3.动静结合的景观环境

动态和静态的景观组合是游客最直观的感觉，一个好的主题环境，其处理的景观总是根据游客的需求，综合考虑其动态景观和静态景观的规模和布局，以及活动内容，如果只是以静态景观为主，走马观花式的游览很容易让人产生疲倦感，所以对静态景观的改造尤为重要。如深圳华侨城在民俗文化村进行的景区改造，将一些观光型的街区改造成小吃街、酒吧街，更新了民俗村中心剧场等。在卧龙湖国际旅游度假景区的总体规划中，有民俗村、彩灯大世界、文化创意等项目，汇聚了各具特色的店铺及艺术工作室，比如宫扇、扎染、剪纸、彩灯、恐龙主题旅游纪念品等都是极具中国及自贡地方特色文化的一部分，还有地方特色餐饮、风味小吃和民俗表演，形成综合性的文化休闲场所，使景区游客在游览之时全面接触和领略千年盐都的繁华与风采，真正做到了动静结合的景观环境，给整个景区增添了活跃的气氛。

四、结语

旅游本身就是一种文化背景下的产物，是文化驱动的结果，旅游者千里迢迢来到旅游目的地，从一定的角度可以看作是购买文化、消费文化、享受文化的过程，旅游资源开发应适应和满足旅游者精神的需求，在开发过程中应进一步挖掘当地旅游资源的文化特色，使旅游的开发既是一个经济的开发，又是一个文化的开发。

文化内涵是旅游资源的灵魂，自贡是一座中华井盐之都，在旅游景观设计中应对“盐文化”进行深入透彻的表达。围绕盐文化发祥地、古盐交易文化、盐运文化等等，对“盐文化”内容通过符号的演变、雕刻、文字叙述等方式，融入到景观环境设计中。依托自贡市旅游产业快速发展的大背景，将旅游景观的规划与盐文化的开发利用模式相结合，促进盐文化产业的多样性发展，为自贡日渐衰落的制盐业带来新的生机与活力，同时也为自贡旅游业的发展提供了一个很好的契机，自贡旅游业与当地特色盐文化的结合，对于促进地区社会繁荣、经济发展、对外文化交流等方面都有积极的推动作用。

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四川省哲学社会科学重点研究基地盐文化研究中心项目，项目编号YWHZ14-06

周华溢（1979-），女，讲师，硕士研究生，主要从事艺术设计的研究和教学。

吴疆（1992-），男，硕士研究生，研究方向为环境艺术设计。