冬天吃火锅，首选清汤锅底，保证低盐低油。推荐一款清汤锅底：准备干香菇、海米、紫菜以及葱、姜、蒜（切成段或片），再加点枸杞和红枣，一起入锅做底料。海米、紫菜本身都有咸味，所以汤底最好不要加盐，而葱、姜、蒜不但能提味，也能去除羊肉的膻味。endprint