赵英明 张 淼 范文丽 赵桂敏 苏丽艳

（1辽宁省农业科学院，辽宁沈阳 110161；2设施园艺省部共建教育部重点实验室，辽宁省设施园艺重点实验室，环渤海湾地区设施蔬菜优质高效生产协同创新中心，沈阳农业大学园艺学院，辽宁沈阳 110866；3抚顺市农业科学研究院，辽宁抚顺 113300）

沈农蕨菜1号及其栽培技术

赵英明1张 淼1范文丽2*赵桂敏3苏丽艳2

（1辽宁省农业科学院，辽宁沈阳 110161；2设施园艺省部共建教育部重点实验室，辽宁省设施园艺重点实验室，环渤海湾地区设施蔬菜优质高效生产协同创新中心，沈阳农业大学园艺学院，辽宁沈阳 110866；3抚顺市农业科学研究院，辽宁抚顺 113300）

沈农蕨菜1号适应性强，抗寒、抗病性强，根状茎粗壮，分枝能力强，三年生植株即可丰产，丰产期嫩芽产量可达1.5～3.0 kg· m-2。喜酸性土壤。

蕨菜〔Pteridium aquilinum（L.）〕又称拳头菜、拳芽菜、龙头菜、蕨儿菜、山蕨菜等，为蕨科蕨属多年生宿根草本植物，是著名的传统山野菜，在我国大部分地区均有分布，多生于稀疏阔叶林和针阔混交林的林间空地和边缘，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。20世纪80年代以来，蕨菜产品一直出口日本、韩国、新西兰等国家。随着市场需求不断增加，大规模采摘使野生蕨菜资源受到严重破坏，资源总量越来越少。为了保证蕨菜资源的可持续利用，建立集约化蕨菜人工生产基地和深加工工厂势在必行，因此选育适于人工栽培的蕨菜品种也显得尤为重要。沈阳农业大学是开展山野菜研究较早的单位之一，已育……