吴 霆

（中山市中等专业学校，广东 中山 528400）

器而优则质
——论陶瓷茶具与泡茶的关系

吴 霆

（中山市中等专业学校，广东 中山 528400）

材质是陶瓷茶具设计的物质基础，当代陶瓷产品的先进性不仅体现在它的功能与结构方面，同时也体现在材料的运用上，合理、科学地选用材料是陶瓷茶具设计极为重要的环节。此外，茶具釉色的优劣，对茶汤质量和品饮者的心情，也会产生直接影响。陶瓷茶具功能设计应着眼于实用功能设计和认知功能设计两方面。

器质；陶瓷茶具；泡茶

1 陶瓷茶具材质与泡茶的关系

陶瓷茶具材质是物质基础，任何茶具功能目标都是通过材质等实现出来，设计的重要原则之一就是掌握材质，赋予材质以生命。陶瓷材质的发明与应用，是一个时代的标志，它标志着科学技术的发展水平，而任何设想与设计只有在融合材质自身的性能与生产规律，才可能转变为物品，物品的品质和成功率才能得到保证。设计者正是通过对材质的合理使用，在充分发挥材质的材性的基础上，才保障了设计的完美。

首先，陶瓷茶具中材质是物质基础和手段。设计意图的实现，很大程度上有赖于对材质的了解及得当运用，即通常所说的“因材施艺”。陶器茶具材质可塑性好，可加工不同造型，造型多样，可以随意创造。敲击音低沉，无吸水性，坯质致密坚硬，能保真茶叶的原始风味。陶器茶具材质本身不需要加配其它原料就能单独成器，因而，能保持茶叶的色香味，推迟了茶叶变质发馊的时间。……