方健

服用安妥明、力平之、心脑康等降脂药的患者在用药期间，建议适当改变烹调习惯，尽量用橄榄油、玉米油来代替动物油做菜。

植物油含有不饱和脂肪酸，可以有效分解胆固醇等，易于代谢和排泄，从而减少血浆中胆固醇含量。同时，还可改变胆固醇在体内分布，减少血管壁上胆固醇的含量，使得药物充分发挥其疗效。

相反，动物油的胆固醇含量高，长期过多使用会增加体内脂肪储存，降低降脂药的疗效，因此用降脂药时尽量少吃动物油。

同样道理，服用降血压药也要尽量选择植物油，以减少血管壁胆固醇含量，防止高血压患者出现动脉硬化。