秦贤珍

(陕西省商洛市山阳县特色产业发展中心，陕西山阳 726400)

浅谈规模养殖场养殖环节生物安全管理措施

秦贤珍

(陕西省商洛市山阳县特色产业发展中心，陕西山阳 726400)

生物安全是健康养殖环节采取的疫病综合性防治策略的管理措施，是保护和提高畜禽群体健康生长，预防致病因素进入养殖环节水平传播所采取的规定与措施。近年来，规模化养殖场越来越重视健康养殖。但是，山阳县养殖分散，绝大部分养殖户管理粗放，养殖环节污染源处理不够规范，“生物安全”意识淡薄，如何有效杜绝和防御动物疫病的发生及传播，最大限度地减少疾病风险，建立健全动物疫病防控长效机制，确保畜牧业健康发展和动物产品安全性，生物安全必须成为养殖户面对和亟待解决的课题。

生物安全 养殖环节 应用

1 生物安全在生产中的重要性

随着畜牧产业的不断发展，畜禽异地调动频繁，易感群体增大。疾病影响畜禽的生产性能和效益，近年来疾病呈现出许多新特点，病毒变异和细菌混合感染使得临床表现症状没有特征性，新病不断出现，老病表现形式呈现出非典型化或亚临床感染，老病重新抬头，“综合性”疾病相继出现，猪无名高热就是最为典型的一种。混合感染和继发感染使得诊断在没有实验室协助平台的情况下，有经验的兽医已很难作病原定论。单纯通过药物来控制疾病变得越来越困难，费用加大，由疾病造成的损失，远比防治措施花去的费用多得多。细节决定成败关键，任何一个环节没有做到都可影响到养殖场安全和经济效益。因此，高度重视生物安全预防措施，严格执行一套综合的生物安全措施，最大限度地防止疾病传入和在场内传播，保证了畜禽安全生产及其产品的安全性，提高养殖的经济效益，促进养殖业的健康发展，有着举足轻重意义。

2 养殖环节的安全措施

2.1 场址选择

建场选址必须远离人口密集区，远离养殖密集区，远离交通干线等，符合《畜牧法》规定选址要求。

2.2 合理安排畜舍布局（猪舍为例）

各阶段猪舍由上风向到下风向依次安排为配种舍→妊娠母猪舍→产房→带仔母猪舍→保育舍→育成舍→育肥舍→出猪台，并实行隔离饲养。

2.3 严把入场关

2.3.1 严格引种制度，坚持自繁自养

“自繁自养”是养殖场建立生物安全体系的重要环节。引种是疾病传入风险最高途径之一。在目前的技术条件下，对引进畜禽由于缺乏有效的监测手段，稍有不慎，细菌性、病毒性、寄生虫病等致病因素都会趁虚而入，随引进动物一起进入养殖场，特别是隐性带毒畜将成为养殖场定时炸弹，可造成巨大损失。因此，引种时要了解当地的疫病流行状况，来源、健康状况，免疫情况、驱虫记录等，前3d要报检，实施严格的检疫，索取实验室检测报告。进场前隔离观察21-28d，经确认安全，消毒后方可转入生产区，这是控制输入性疾病进入养殖场的有效措施。

2.3.2 各类畜群采用“全进全出制”饲养

尽量做到同日龄范围内的畜只全进全出，全进全出并不强调一场一地的大规模全进全出，按生产单元全进全出。采用全进全出的饲养方式可阻断猪只间疾病的横向传播。

2.3.3 建立消毒规程，规范消毒行为

养殖场生活区和生产区严格分区隔离，各区要设立消毒池，有条件的必须设立消毒通道，严把门卫关口，生产区内按季节和疫病流行情况进行消毒。制定消毒规程，按消毒规程办事，从人员、车辆、物品、环境、器械、病料、粪便等方面入手，建立消毒制度并监督实施。消毒可以极大地减少猪场内外环境中的病原微生物，降低疫病的发生率。

2.3.4 严格控制人员进出场区

在养殖场内人员进出有可能会造成机械性也包括生物性的病原传播。当人员接触了患畜或被病原污染的设施之后再进入生产区，就会发生机械性传播。因而人员进出是容易被忽视，所以要加强人员的生物安全意识教育，增强防范意识。原则上养殖场谢绝参观，对外来人员只能外观或通过视频监控，不可入内。确因需要进生产区的要求换穿防护服、鞋、帽，并经严格消毒后方可进入。

2.3.5 严格投入品管理，确保饲料原料安全

选择合适的饲料品牌，其原料不能含有污染源；了解周边地区疫情动态，原料采购应来自非疫区没有污染的，坚决杜绝生长激素，杜绝霉变污染；谨慎使用动物性饲料（如：肉骨粉）；做到饲料生产安全。使用质量稳定、可靠的预混料，绝对不能因降低成本而采购发霉变质饲料和使用违禁药物，严格投入品管理。

2.4 控制传染因子在场内产生与传播

2.4.1 控制其他动物进入场内

动物是将新疾病引入养殖场的最重要的危险因素之一。场内饲养单一种类动物，禁止养狗和猫，尽可能消灭老鼠和昆虫。

2.4.2 加强饲养管理，提高机体抵抗力

全价的配合饲料，可以满足畜禽的营养需要，防止营养缺乏或过剩而引起的抵抗力下降或产生免疫抑制。畜体愈强壮，免疫功能好。有毒有害气体（如NH3、CO2、SO2等）影响生长，良好的通风可大大降低疾病的发病率，尤其是呼吸道疾病，而在养殖密集的地区，这个问题尤其突出。

2.4.3 程序化免疫接种，保护易感畜群

对于大多数流行病来说，免疫接种是易感动物转为不易感动物，切断传播条件之一可控制传染病发生。程序化免疫到位，保护水平提高，畜禽感染疫病概率降低。

2.4.4 严防工作人员串舍，饲养工具交叉使用

人员在患畜的畜舍或附近工作过或接触过死亡畜只之后应先更换防护服，才能到健康畜的区域活动。进入不同类型的猪群都应更换防护用品、严格消毒方可进入。

3 小结

生物安全体系中心思想是严格的隔离、消毒和防疫，其关键控制点在于对人和环境的控制，建立起防止病原入侵的多方位屏障，使猪只生长处于最佳生活环境。随着畜牧生产者对生物安全体系观念的深刻领会和自觉运用，将有效地控制疫病的发生和发展，确保养殖场的生物安全，以使持续发展将给山阳县畜牧业的健康发展带来深远的影响。

秦贤珍（197—），女，本科学历，陕西山阳县人，畜牧师，从事畜牧兽医科研及畜牧技术推广工作，长期主要从事动物疫病防治与研究。