（青海玉树杂多县牧业经营管理站，青海杂多 815399）

1 引言

牦牛肉具有丰富的营养价值，且是绿色食品，一直受到人们的欢迎，在民众体质提升方面起到了非常重要的作用。在我国青海地区，很多农牧民选择了养殖牦牛，在对自身经济收入进行提升的基础上实现生活水平的提升。在未来发展中，还需要进一步加大牦牛资源的开发，以科学养殖方式的应用保证牦牛产业的稳定长久发展。

2 牦牛专业合作社建设

根据牧区特点以及牦牛养殖特点，牦牛养殖商品率不高可以说是青海地区养殖过程当中一直存在的难题，且出栏率低情况的存在，也会使部分牧民在自然灾害情况下将受到十分惨重的损失。在高原牧场，夏季水草丰茂，可以说是牦牛生长的最佳季节，而到了冬季，则会因草料缺少而逐渐消瘦。到了春天，冰雪灾害以及草料缺少情况的存在，则会出现大量牲畜被饿死、冻死的情况。每一年，牧区都会发生这种情况，即在一场雪灾发生之后，大量的牲畜死亡，对牦牛产业发展与牧民生活都产生了十分严重的影响。除了死亡率过高以外，牧民还存在着吃不上牛肉的情况。在具体养殖当中，因没有到牦牛的出栏季节，很多较为瘦弱的牦牛则不能够变为商品。而在夏季，牛肉因为难易保存，则很难卖出，此时，牧民也不干轻易宰杀，而到了冬季与春季，则会因缺食瘦了更难卖出。总体来说，自然灾害抵御能力差、规模小、效益低、基础设施薄弱、不配套以及市场适应能力较差是现阶段青海地区牦牛养殖当中存在的主要问题，并因此使得牧民无法实现畜牧经济的壮大。……