浅谈饲草青贮的制作与利用技术要点

2017-01-16加曲才让

中国畜牧兽医文摘 2017年9期

关键词：黄南饲草牲畜

加曲才让

（青海省黄南州尖扎县草原工作站，青海黄南 811299）

浅谈饲草青贮的制作与利用技术要点

加曲才让

（青海省黄南州尖扎县草原工作站，青海黄南 811299）

尖扎县位于青海省东南部，黄南藏族自治州北部，属于高原大陆性气候，年平均温度为7.8℃，年平均降水量为300～400mm，年日照时数为4432h，气候条件较好。好的气候为当地农作物的种植提供了好的条件，当地种植了大量的玉米等作物。尖扎县还是畜牧养殖发展大县，当地第一产业就为农牧业，全县规模性养殖场达到62个，在这样的情况下，发展优良的畜牧饲料十分关键，直接影响到畜牧养殖。而在过去，尖扎县的饲料青贮在制作上一直不得要领，无法实现较好的经济效益，在当地草原工作站人员进行了专业的饲草青贮制作培训后，饲草青贮的制作效率与制作品质明显提高。

1 饲草青贮的制作

1.1 青贮窖的修建

饲草青贮制作前需要修建青贮窖，青贮窖在选址和修建上有很多注意事项。选址时，需要选取地势较高的地方，且不能离畜牧养殖处太远，需要保证其排水能力畅通，这样能够保障饲草青贮的制作。而在青贮窖的修建过程中，需要根据实际情况来进行制作，一般而言，若青贮原料较少，会将青贮窖制作成圆形，反之，则制作成方形。圆形的青贮窖要求其直径与窖深为1：1.5的关系，而方形青贮窖则要求要求青贮窖四周处于95°的倾斜，保证窖底略小于窖口，而窖的深度保持在2～3m。而窖宽的选取则由饲养的畜群数量决定，由数量定出其每1d需要的饲草青贮量，在窖的大小选取上最好是集中人力2～3d装满。而青贮窖的材料选取上过去是土窖，然而，根据尖扎县的多年使用经验，发现土窖并不耐用，在进行技术上的改善后，尖扎县一些大型的规模性畜牧养殖场都采用了永久性窖。

1.2 青贮原料选取

青贮原料的选取上需要保证原料含水量的适宜，保证幼嫩多汁的原料含水量在60%左右，而一般原料的含水量在65%～75%。在进行原料含水量判断时，一般采用手压式的判断方法，压紧原料，然后松开，若仍为球状，手中潮湿，则可判断原料含水量在68%～75%，若手中不潮湿，且原料慢慢胀大，则可判断原料含水量在60%～67%，适用于青贮豆科牧草，若原料立即胀大，则可判断原料的含水量在60%以下，只适用于青贮幼嫩牧草。

1.3 青贮原料处理

在青贮原料选取后，就要进行青贮原料的切碎工作。切碎的好处在于既方便了压实工作，又有益于乳酸菌的繁殖，还便于取用。若是对于牛羊类的家畜，则通常需要保证细茎的植株切成3～5cm，而粗茎的植株切成2～3cm。

1.4 青贮原料填装

在进行青贮原料的填装时，需要注意首先进行无毒塑料膜的铺设，铺设是在青贮窖的四周进行的，接下来需要将预先切碎的青贮原料进行装填，将其均匀铺设在青贮窖中，每次铺设了30cm时，都需要进行一次压实的工作，特别是四周的压实工作一定要细致，否则容易造成空气的残留。一层一层进行压实，直到装填的原料高出窖口50cm时，进行塑料膜的覆盖，然后用土进行填埋，最后需要进行排水沟的挖掘。在全部工序完成后，还需要进行1周时间的检查，如果在这个过程中，发现有裂缝的情况，需要及时修补，避免青贮过程失败。

2 饲草青贮的利用技术要点

2.1 青贮窖开窖技术

在进行青贮窖的开窖时，需要注意时间、泥土的控制。在时间控制上，一般而言，40～70d的封窖后就可以进行开窖了，夏天时，禾本科植物青贮20d左右就可以开窖，而纯豆科植物，则必须是40d后才能进行开窖。在泥土控制上，开窖时要注意不让泥土掉入饲草青贮中影响品质。开窖后需要进行饲草青贮的品质判断，优秀的饲草青贮闻起来香气重，且颜色呈现绿色或黄绿色，湿润柔软不粘手；中等的饲草青贮闻起来较为刺鼻，有酒酸味，颜色呈现出黄褐色或暗褐色，柔软松散。而低等的饲草青贮闻起来很刺鼻，有浓重的腐霉味，颜色呈现出黑色或褐色，结块粘手不易辨别。

2.2 青贮原料的取用

在进行青贮原料的取用时，需要注意的是保持原料的平整度，尽量减少其与空气接触的时间，避免腐败变质。去除后要及时进行封存工作，防止二次发酵造成饲料青贮品质下降。除此以外，请教原料的取用数量上要依照畜牧牲畜的数量来判断，保持饲草青贮的新鲜，不要一次取出大量饲草青贮储存起来。

2.3 青贮饲料的投喂

在进行饲草青贮的投喂工作时，采用的是优质或中等的饲草青贮进行投喂。在最开始的投喂时，不宜过多，要给牲畜一些适应时间，接下来，逐渐增多投喂数量，在一周之后，就可以转化为正常的投喂量。投喂时，可以先让牲畜空腹进行青贮饲料的食用，接下来投喂其他的草料[1]。当然，也可以先进行少量青贮饲料的投喂，在随着时间进行加量。再或者，可以将青贮饲料与草料进行混合投喂。投喂时，要注意投喂的环境卫生。