文│郑久坤（安徽省畜牧技术推广总站）

地方之窗

泗县肉牛技术应用情况

文│郑久坤（安徽省畜牧技术推广总站）

为切实了解安徽省肉牛养殖技术应用水平，2月16日，安徽省畜牧技术推广总站组织调研组对泗县肉牛养殖关键技术应用情况进行了调研。调研组以举行座谈会的方式，由县畜牧站随机抽取7个肉牛养殖户进行现场调查，了解养殖情况，查看养殖档案，对照安徽省畜牧技术推广总站提供的关键性指标进行逐项调查。现将有关情况作出报告。

一、肉牛养殖基本情况

从调研的情况看，泗县肉牛养殖有三种形态。一是外地引牛育肥模式，主要是从内蒙古和吉林引进架子牛，利用本地丰富的秸秆资源，在本地育肥。引进牛时大多为3～400头，喂养7个月后出栏，出栏体重为700～900千克。效益为每头牛3000元左右；二是自繁自育模式，养殖母牛，通过繁育小牛，进行自繁自育上市，效益为平均每头牛未除成本赢利5000元左右，但受技术条件影响，波动较大；三是养殖奶公牛，通过淘汰期奶牛进行人工授精繁育小牛和饲养奶牛上市，效率较好。

从调研的情况看，引进肉牛进行育肥上市的2户，占28.6%；自繁自育的4户，占57.2%；养奶公牛的1户，占14.2%。

二、主要技术指标情况

1.品种情况。养殖的主要品种为杂交西门塔尔、夏洛来、荷斯坦和土杂牛（当地黄牛品种体型，带有其他牛的血液），以西门塔尔牛为主。良种率为87.5%。

2.出栏率。7家牛场中，选取5家牛场的自繁自育肉牛计算出栏率，出栏率为66%。由于1户牛场2016年牛空怀率偏高，导致整体出栏率下降。……