王武英

（阜新市中医医院中药局，辽宁 阜新 123000）

1 超临界流体与超临界流体萃取

超临界流体（SCF）是在临界温度与压力都 处在临界点以上的液体，超临界流体具有其独特的性质，是一种介于液体与气体之间的流体，密度与液体相接近，和液体溶剂的溶解能力基本一致，但是其黏度与气体相似，扩散系数与液体相比是后者的10倍以上，甚至达到100倍，有着与气体相似的扩散与运动特性，比液体的传质速率更高。

超临界流体萃取（SFE）技术是将超临界流体作为溶剂，用于从液体或者固体当中将某些有效成分萃取出来，然后实施分离的一种技术，其中普遍应用的一种超临界流体为二氧化碳（CO2）。

2 超临界流体萃取技术原理

超临界流体对植物碱、脂肪酸、酮类、醚类以及甘油酯等具有特殊溶解作用，而超临界流体萃取分离过程的原理就是利用这一溶解能力以及与密度之间的关系，从液体或者固体当中将某些有效成分萃取出来，超临界流体溶解能力是通过压力与温度的影响的，萃取过程包括了萃取与分离组合两个过程。超临界状态下，将超临界流体与需要分离的物质接触，进而有选择性的，有层次的将分子量大小、沸点高低与极性高低的成分萃取出来。在相应的压力范围内，萃取获得的产物并不是单一的，此时可以通过对条件的控制来获得最佳的混合产物，通过升温或者减压的方法让超临界流体变为气体，进而让所萃取的物质得以全部析出，得到分离提纯的物质。……