我国的食物浪费现象到底有多严重？一个比较流行的说法是，我国每年浪费的食物几乎相当于2亿人一年的口粮；餐饮协会保守估计，2010年我国餐饮业至少产生2 100亿元食物浪费。不过，据中国科学院地理科学与资源研究所课题组2013—2015年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1 700万吨至1 800万吨，相当于3 000万到5 000万人一年的口粮。endprint