杨学军袁侯攻科

（甘肃省天水市秦州区林业局，甘肃天水 741000）

元帅系苹果优产高效栽培技术

杨学军袁侯攻科

（甘肃省天水市秦州区林业局，甘肃天水 741000）

甘肃天水是全国最大的元帅系苹果生产基地，所产的“花牛苹果”色艳味醇、果形高桩、五棱突出，在我国苹果市场上占有重要的地位，是当地农民致富的支柱产业。本文介绍了元帅系苹果的优产高效栽培技术，以期指导企业、大户及果农提高栽培技术，改变果园管理观念，适应当前规模化、集约化、标准化生产的需要。

元帅系苹果；优产高效；栽培技术

甘肃天水是我国苹果的优势产区之一，是全国最大的元帅系苹果生产基地。截止目前,苹果的栽培面积已达到4万km2，年产量53万t，是天水市的支柱产业之一。元帅系苹果是天水果品产业中的特色优势产品，通过逐年的引进选育良种和应用先进栽培技术，所产的红苹果色艳味醇、果形高桩、五棱突出，其色、形、味均赶上或超过了美国“蛇果”，在我国苹果市场上占有重要的地位，形成了具备明显品牌优势和市场优势的“花牛苹果”，在国内外评比中屡获殊荣。本文立足甘肃天水的自然资源优势，介绍元帅系苹果优质高效栽培技术，旨在实现苹果高效栽培，以适应当前标准化果园建设、规模化、集约化生产的需要。

1 选择优良的品种

目前，生产上栽培的元帅系苹果以第三代到第五代为主，优良品种主要有新红星、首红、俄矮二号等。其特点是果实圆锥形，端正高桩，果顶五棱突出明显，果形指数0.9～0.95，平均单果重180～230g，果面色调鲜红，着色面为87.5%左右，果肉黄白，肉质细而松脆，汁液多、香气浓郁。

2 合理规划果园

许多果农在建园前，没有考虑气候、地形、地势、土壤、灌溉等生态条件和交通条件，也没有对所选地块进行详细调查和规范、系统的规划和设计，再加上不整地或整地不到位，结果导致建成果园后田间管理难度大，经营成本高，且苹果树长势弱、品质差、产量低。元帅系苹果标准化果园建设，要综合考虑各个方面，进行长远规划。最后是集中连片，利于开展集约化生产。地块选择上也要求光照充足、背风向阳、地势平坦、土质较好、排灌通畅。

3 苗木栽植

3.1 确定株行距

果园的行距要进一步增大，两行间要留有作业道，便于喷药机械和耕作机械的作业。元帅系苹果栽植密度山地株行距2～3m×4m，川地株行距2～3m×5m。

3.2 配置授粉树

在自然条件下，元帅系苹果的座果率为11%～12%，实践证明，元帅系苹果若能进行不同品种间的异花授粉，能显著提高座果率，果形端正，五棱突起，表现出该品种应有的特性。元帅系苹果标准化生产，必须合理配置授粉树，采用金矮生作为授粉树最好，主栽品种的授粉树距不能超过50m，配置比例为（5～7）:1，授粉树栽植在行上。

3.3 栽植时期

元帅系苹果的栽植时期，一般以秋季落叶后栽植为宜，海拔较高的山区也可以在春季土壤解冻后至苗木萌芽前栽植。栽植时期适宜，有利于苗木成活和正常的生长发育，为将来早果丰产打下基础。

3.4 栽植方法

栽植前，要提早整地，利于土壤熟化，可以挖大坑或丰产沟。挖坑要求深度80～100cm，丰产沟则要求深度及宽度各80～100cm，开挖时熟土与生土分开堆放。先将熟土与农家肥混合填入坑内再填入生土。灌溉条件较好的地块，回填后要浇一次透水，踏实土壤。

栽植时，首先解除苗木嫁接口的包扎塑料，剪掉根系上的干桩，剪除苗干上的分枝，然后将根系置于生根粉溶液中浸泡，移除后进行栽植，及时浇水，以保证苗木成活。

3.5 越冬管理

秋季栽植的苗木，越冬抽条对树木生长不利，可利用塑料薄膜制成两头开口的套筒，套在苗木上对树干进行保护。套筒下端要贴紧土壤，并用土压实，上面不封口。翌年春季，及时去除塑料套筒即可。

4 栽植后管理

4.1 覆盖地膜

单株覆膜：将树盘整成10cm×10cm大小，四周比中间高10cm，使之成锅底状，然后采用宽120cm的地膜，两人拉展地膜，顺苗压下，使地膜紧贴树盘，四周用土埋实即可。

整行覆膜：顺行向以苗木为中心，将行内地面整成100cm宽，两边比中间高10cm，整行覆上地膜。

4.2 间作植物

所选择的间作植物种类应该不与苹果树竞争资源（水、肥、光照等），经济收益较高，且和苹果树没有相同的病虫害，一般可间作辣椒、洋芋、箭舌碗豆等。间作物一般种植在苹果树行间，要留通风带，不可过于紧密。

4.3 土肥水管理

一般来说，要根据苹果树的根系伸展情况，以定植坑为中心，逐年扩展深翻。深翻宜结合施肥进行，深度要求60～100cm。1年生幼树，5月份新梢旺长期株施尿素0.2～0.3kg，秋季每667m2施基肥2000kg。灌溉条件较好的果园，要做好灌溉，尤其是萌芽前、新梢旺盛生长期、土壤封冻前三个时期。无灌溉条件的果园，要想办法解决水源问题。

4.4 适宜的树形

一个果园要采用同一种树形，元帅系苹果以自由纺缍形树形为宜，干高60～80cm，成形后全树11～14个主枝，基部留3个主枝，以上间隔20cm均匀选留主枝，不分层。

4.5 病虫害防治

元帅系苹果常见的病害有苹果腐烂病、苹果白粉病、苹果霉心病等。虫害有桃小食心虫、梨小食心虫、金龟子等。病虫害的防治要做好以下几方面的工作。

4.5.1 严格检疫

职能部门要加强测报，严格检疫，防止检疫性病虫的传入。如苹果黑星病、苹果蠢蛾的传播。发生区的植物检疫机构要认真做好产地检疫，对输出的寄主水果及其包装物要实施严格的调运检疫，并协调交通、邮政、物流等部门，严格落实植物检疫证书查验制度，防止未经检疫的寄主水果输出。未发生区要创造条件设立植物检疫检查站，加强疫情发生区寄主水果的检疫核查，重点要加强果汁加工厂和水果集散地等高风险地区的检疫监管。充分利用全国植物检疫信息化管理系统，共享疫情发生和水果调运信息，跟踪输入地和输出地的信息，适时采取防控阻截措施，降低疫情传播扩散风险。

4.5.2 农业防治

加强元帅系苹果病虫害的农业防治主要从以下几个方面入手。一是，加强果园综合管理，提高树体抗病虫能力；二是，及时清洁果园，减少病虫基数；三是，合理修剪，保持通风、透光良好，恶化病虫滋生环境；四是，合理施肥和灌水。

4.5.3 生物防治

随着人们生活水平和生态意识的不断提高，生物防治的重要性逐渐引起人们的重视，天敌的应用比例将逐年提高，用生物方法取代化学方法防治害虫是发展的必然趋势。保护和利用自然天敌，构建和谐的生态果园环境，充分发挥自然天敌的作用是生物防治的关键。

4.5.4 物理防治

物理防治是利用声、光、热等物理因子或机械作用及器具防治有害生物的方法。使用物理方法防治果树病虫害，应根据各种病虫的危害特点和生活习性，直接利用人工或简单的工具，采取相应的方法来进行防治，可有效地避免化学药剂防治对果品和环境造成污染，减少果园投资，节本增效，并能取得良好的防治效果，如可采用人工捕杀、铲除病虫源、树干涂白、悬挂糖醋液诱杀等方法进行防治。

4.5.5 化学防治

在推行果品无公害生产的今天，化学防治应作为综合防治措施的辅助手段，选用高效低毒、无公害的农药，及时对症下药。

[1]康士勤.花牛苹果[M].兰州：甘肃人民出版社,2009.

[2]李健,朱娟艳.浅谈果树修剪技术措施[J].中国果菜,2010, (07):28.

[3]冯小明,侯攻科,师纪纲.无公害果树病虫害防治技术浅析[J].中国果菜,2015,(04):73-74.

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[5]侯红亮,侯攻科,师纪纲.提高花牛苹果品质的技术措施[J].中国果菜,2015,(12):35-37.

行业动态

葡萄酒产业将持续深度调整

2017年，中国葡萄酒产业深度调整将持续深入，行业运行压力也将继续加大。但经过“十三五”的深度调整，葡萄酒产业将迎来新的黄金期。同时，葡萄酒市场消费增长将愈发明显，国产葡萄酒销售向好的同时，进口葡萄酒市场份额也会逐步扩大。而中国葡萄酒产区概念开始清晰，市场竞争将聚焦于产区，挖掘风土文化，塑造风格特色，个性化产品和特色酒庄产区培育将继续发力。

国产葡萄酒在新一年中，将发挥本土优势，推进产区和城区互动，形成参与式体验式和酒庄直销的新销售趋势。且国产葡萄酒企业“走出去”步伐加快，国外购并及原料基地建设规模扩大。国产葡萄酒原料会因政策环境和机械化滞后等失去成本优势，基地规模继续缩小，但优质精品园稀缺，会因此而更受重视。葡萄酒市场环境的整治将有可能在今年提上日程，按行业标准及法规制度制定，市场监管体系建设加快。

消息来源：北京商报

High-yield and High-efficiency Cultivation Techniques of Delicious App le

YANG Xue-jun,HOUGong-ke (Qinzhou District of TianshuiCity Forestry Bureau,Tianshui741000,China)

Tianshui city of Gansu province is the largest delicious apple production base in the country,and there is color bright green,high shape of pile,five prominent edges in"flower bull"apples produced.Both at home and abroad of the award-winning,"flower bull"apples occupies an important position in the apple market in China,is a pillar industry of local farmers to get rich.The purpose of this paper is to introduce delicious apple cultivation techniques,in order to guide enterprises,large and growers to improve the cultivation techniques,change the orchard management ideas,to adapt to the needs of the current scale,intensive,standardization production.

Delicious apple;high-yield and high-efficiency;cultivation techniques

S661.1

A

1008-1038(2017)02-0071-03

2016-09-28

杨学军（1980—），男，助理工程师，主要从事林果技术推广及林业有害生物防治工作