徐瑾鼎 王悦

母乳中发酵乳杆菌CECT 5716对人体免疫调节作用的研究进展

徐瑾鼎 王悦

母乳是婴儿成长最自然、最安全的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体。从母乳中分离出的发酵乳杆菌CECT 5716可调节婴儿的免疫系统，并对成人抗感染、哺乳期妇女感染性乳腺炎的治疗具有积极意义。本文总结了国外研究对发酵乳杆菌CECT 5716的人体免疫调节作用作一阐述。

发酵乳杆菌 母乳 免疫调节 抗感染

母乳是新生儿最佳的天然食品，既能提供最充足的营养需求，又能保障其免疫系统的发育。有研究表明母乳喂养婴儿的传染病发病率明显低于配方奶粉喂养的婴儿，因为母乳中存在着抗感染的生物活性化合物，包括免疫球蛋白、免疫细胞、抗菌酸、多胺、低聚糖、溶菌酶、乳铁蛋白、生物肽等，它们能独立或通过合成来抑制病原微生物的生长[1]。然而，最近一些研究表明母乳并非无菌的液体，而是婴幼儿肠道极佳的、持续的共生菌来源，它们在降低感染病发病率和严重程度方面具有重要作用。这种对宿主有益的活性微生物统称为益生菌，它是一类定植于人体肠道、生殖系统内，能改善宿主微生态平衡的活性有益微生物。目前母乳中发现的细菌主要以葡萄球菌、乳球菌、肠球菌和乳酸杆菌最为常见。乳酸杆菌是一类革兰阳性、过氧化氢酶阴性菌，在新生儿、婴儿肠道中的占比较高。目前在母乳中被分类出的乳酸杆菌已有25余种[2]，CECT 5716是其中一种，具有免疫调节、抗菌、抗感染的作用，现被广泛用于功能食品和医药产品中。……