黎云香

（恩施市龙凤镇农业服务中心，湖北 恩施 445003）

设施栽培与常规栽培绿茶香气的比较分析

黎云香

（恩施市龙凤镇农业服务中心，湖北 恩施 445003）

绿茶是我国种植面积最广、产量最多的茶类，随着经济和社会的发展，绿茶栽培技术也发生了重大变革。不同的栽培环境和栽培技术会对绿茶的品质产生重要影响，对常规栽培与设施栽培后绿茶的香气进行比较，有利于改进现有的栽培技术，提高绿茶的香气及品质，以促进我国茶行业的整体发展。对绿茶的常规栽培和设施栽培技术进行了简单的论述，结合栽培技术特征就绿茶香气存在的共性和差异进行了分析。

设施栽培；常规栽培；绿茶香气；差异；共性

设施栽培作为一种新型的茶树栽培管理模式，与常规栽培相比其可控性更高。设施栽培可以将名优绿茶的开采时间提早，春茶采摘期可以提早10～30 d，使得茶树新梢免受“倒春寒”以及霜冻的伤害。对设施栽培和常规栽培的绿茶香气进行比较分析，可以明确栽培环境对于茶树品质的影响，从而对茶树栽培技术和管理模式进行优化，以便提高茶树种植栽培的经济效益。

1 绿茶栽培技术比较

1.1 常规栽培管理

传统的露天茶园管理模式就是常规栽培，常规绿茶栽培中茶园的选址会直接影响绿茶品质。一般来说，绿茶栽培基地应当建立在远离交通干道和城镇的地方，且与化工、农业污染源等距离较远。土壤应与绿茶的生长要求相适应，周围有优质水源且具备相关的配套基础设施。……