朱艳辉，刘镔娴

（1.吉林市昌邑区农业技术推广中心，吉林 吉林 132002；2.吉林农业科技学院植物科学学院，吉林 吉林 132101）

浅析有机稻米生产的关键技术及国内外发展现状

朱艳辉1，刘镔娴2

（1.吉林市昌邑区农业技术推广中心，吉林 吉林 132002；2.吉林农业科技学院植物科学学院，吉林 吉林 132101）

现阶段，许多国家和地方政府的农业部门都在积极引导和鼓励有机稻米生产，各地涉农企业、农场均在充分发掘水资源优势，加快有机稻米的生产、认证和出口。然而对于关键技术的掌握以及国内外发展现状仍有模糊之处，为此，本文详细叙述了相关内容，为有机稻米的推广及普及宣传提供技术资料。

有机稻米；生产现状；发展现状

随着我国经济社会的发展和人们生活质量的提高，消费者对食品营养与安全的要求越来越高，有机食品也越发受到追捧与青睐。稻米是我国60%以上人口的主食，当今，人们对稻米的需求不再是量的增长，而转向质的提升。作为有机食品的重要种类，有机稻米在国际市场上早已受到人们广泛关注，成为发达国家畅销的主食之一。与普通稻米相比，有机稻米在生产和加工过程中严禁使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂和防腐剂等化学合成物质，严禁使用基因工程技术及其产物，提倡使用有机肥和病虫害生物综合防治等方法。有机稻米是具有现代科技含量，集天然、品质、安全、卫生等要素于一体的健康食品之一[1]。

1 有机稻米生产现状

我国发展有机稻米事业起步较晚，但随着我国对农产品质量管理的加强和人们对稻米质量安全的认知度提升，近年来有机稻米生产也获得了长足发展[2]，主要体现在生产面积增加、生产区域扩大和单位产量提高等3个方面。……