郭志富

（重庆市璧山区丁家街道农业服务中心，重庆402760）

关于儿菜高产栽培技术的几点思考

郭志富

（重庆市璧山区丁家街道农业服务中心，重庆402760）

结合当前进行儿菜种植的情况，从儿菜特性、品种选择角度进行探讨，分析了实时育苗、整地定植以及田间管理等相关种植方面的内容以及需要注意的事项，探讨了如何选择收获时机的问题，希望对于儿菜高产栽培技术发展有所帮助。

儿菜种植；高产栽培技术；育苗技术；田间管理

儿菜属于我国四川省所独有的菜种，其学名为抱子芥，人们大多数又将其叫作娃娃菜、芽芽菜、超生菜以及抱儿菜等。从味道方面来看，其具有芥菜的清香，口感细嫩，能感觉到清甜而不带苦味，常常用来败火、防嘴唇干裂、去油腻等，可以将其看作食疗保健的品种[1]。四川安岳县是儿菜的主要产地，经统计，当地儿菜种植面积在800 hm2之上，能实现4万t以上的年产量，远销我国各大城市。对于当地种植业来说，具有良好的经济效益。本文主要结合实践情况，分析儿菜高产栽培技术的相关问题。

1 儿菜特性分析

儿菜属于十字花科中茎芥的变种情况，符合长日照作物的特点，一般来说，按照二年生作物栽培。其较为适合在温凉湿润环境中进行栽培，种子发芽温度一般在20～28℃，相比其他相关品种的芥菜来说，较耐高温，并且对土壤并没有过于苛刻的要求，基本能够适应各种类型的土壤条件。从外观上来说，类似于甘蓝的抱子甘蓝变种，可以从粗大茎上功能叶的腋芽判断其是否发达，主要食用部分是肥大的肉质腋芽，主要表现为塔状芽顶钝圆，大体上主茎与肉质腋芽的重量比为1∶4。对于这种四川省所独有的地方品种来说，儿菜具有比较高的自交结实率，并经常在老百姓家中见到[2]。

2 品种选择

结合四川不同的地域情况，包括的地方品种主要涉及到临江儿菜、川农1号以及南充儿菜等。当然，随着市场需求的提升，市场上也存在经过改良、复壮、提纯的种子，比如万腾、胖又多等。

3 适时育苗

分析儿菜高产栽培，其中的关键环节就是播期选择问题。如果播期过早、温度较高则会导致出现抽苔问题；同样，如果播期过迟，则容易出现易发病、经受不住霜冻、腋芽少而小的情况，使得儿菜的产量以及品质受到不同程度的影响。但是，考虑到儿菜苗期具有较强的耐热性，在较长的生长期内，可以结合实践情况提前播种处理，一般都是在8月下旬至9月上中旬进行。

第一，在进行苗床选择与播种过程中，应该选择存在病虫害较少的田块，并结合实际情况，将其做成宽1.2 m、沟深20 cm、厢面上铺2 cm左右过筛细土的苗床。在浇透过程中，主要是采用800倍液的多菌灵和辛硫磷水，结合标准要求，将消毒灭菌的土壤和种子均匀撒在苗床上，同时铺设薄薄一层细土。

第二，在苗期管理过程中，进行播种之后，为了避免出现暴晒暴雨的情况，可以增设小拱架盖遮阳网，提供湿润环境，傍晚时揭去即可。菜苗出土后，采用1 000倍液的甲基托布津进行喷施1次，并结合实际来进行出真叶后间苗1～2次处理，将弱苗拔掉，避免小苗徒长。通过蚜虫彻底根除，保证壮苗培养。另外，还应该重视猝倒病防治工作，充分浇水以便于日后的起苗。

4 整地定植

正如上述分析，儿菜对于土壤性质并没有特殊要求。但一般来说，选择前茬非十字花科作物或者为水旱轮作的地块，或者土质疏松肥沃的地块为佳。

第一,施足基肥，这是保证儿菜高产的重要因素。一般来说，每667 m2施2 500 kg腐熟农家肥、50 kg过磷酸钙以及50 kg三元复合肥，并且保证进行相应的均匀化撒肥，然后进行翻耕。

第二，在整厢定植施足底肥之后，进行深度为25 cm左右的围沟开挖，其中，厢沟深15～20 cm，按照4 m进行开箱处理。对于幼苗长至3～5片的情况下，实现移栽真叶，根据规范要求，实现每厢定植8行，株距40 cm左右。完成后，保证定根水浇足。

5 田间管理

5.1 中耕除草

分析儿菜整个生育期过程，主要经历2～3次的中耕除草，应避免出现深耕而诱发相应病害问题，一般来说，都是利用手扯掉窝边杂草的方式进行。

5.2 水肥管理

在儿菜生长过程中，涉及到的肥量比较大。除了基肥之外，追肥过程则是在定植缓苗的基础上，用少量人畜粪来进行追肥处理，保证提苗定植30 d，在此基础上出现菜茎基部膨大情况，此时就应该施入开盘肥。结合需求，每667 m2用稀粪水兑20 kg尿素进行浇施，然后结合实际情况，进行前期轻施肥的操作大约1～2次，而后进行中期重施肥、后期看苗补肥的操作。在此过程中，一定要重视田间水分管理问题，避免出现营养生长过旺和空心问题，保证产量得到提升。

5.3 病虫害防治

在儿菜生长过程中，前期主要涉及到蚜虫、立枯病、猝倒病等方面，后期则是主要解决病毒病、软腐病、霜霉病以及蚜虫病等。

在病毒病方面，发病前或者初期阶段，应该使用20%病毒A可湿性粉剂400～600倍，或者结合实际，选择1.5%的植病灵乳剂1 000倍液，要求每隔10 d左右进行一次喷洒，连续进行2～3个疗程。保证此期间的田间管理，同时增施磷、钾肥，以有效提升农作物的抗病害能力，保障其健康生长。

对于猝倒病、立枯病来说，在初期阶段，采用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液，或者70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，按照要求进行喷液，间隔10 d左右，连续2～3次。

对于霜霉病来说，初期则是采用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液或者25%的甲霜灵可湿性粉剂，相应的喷液要求同上。

对于蚜虫来说，主要是通过喷施50%辟蚜雾，以及10%毗虫琳可湿性粉剂2 000倍液进行防治。

6 适时收获

在儿菜生长达到或超过主茎顶端，同时没有新叶呈罗汉状时，就代表着其处于完全成熟的状态，能够满足优质、高产、商品率高的要求，也是最佳的采收时期。当然，也可以根据市场需求的变化，进行适当的早收或者推迟采收的处理。此时，应该满足儿菜的菜叶折弯盖心条件，目的是实现儿芽鲜嫩不劣变的保护要求。

[1]李小军.蕨菜的价值及栽培方法[J].现代农业,2011(9).

[2]张宏,王浩.日光温室秋冬季儿菜栽培技术[J].西北园艺(蔬菜),2014(6).

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