○陈经沧海

一瓶果酱的奇遇

○陈经沧海

张家界、黔东南、皖南、九寨沟……王翎芳寻找优质水果的足迹遍步中国各地。她以独特的方式定格每一个地方的味道——制作果酱。

王翎芳是爱奇艺旅游频道《翎芳魔境》制作人及主持人，旅游观察家，腾讯旅游微博台湾宣传大使。小小一瓶果酱，融入了她的感情和记忆。“我的果酱不是商品，而是一种生活态度的分享。”她说，爱，是懂得为自己花时间，为自己酿一壶酒，为自己腌一罐果酱，让自己满足地笑出声来。

用果酱定格世间味道

王翎芳的故乡在台湾淡水的一个乡村。一栋冬暖夏凉的老屋里，她居住了几十年，在这里阅读、下厨、宴客，偶尔出去旅行。春天一来，屋外整座山丘野花漫布，假日黄昏，相隔数十里的邻居相约驱车前来，带来的是自家农场种的葡萄所酿的红酒。每当春泥翻滚，新绿充斥，屋外的世界便被打开了。

王翎芳遂从仓库找出一张巨大木桌，家人邻居合力扛到厨房后院，铺上洗得发黄的纯棉布，采些野花撒上，摆上不成套的木制老餐椅、陶制餐具，从火炉上端出整锅炖牛肉，从烤箱中移出猪肋排，从陶锅中分出番茄海鲜汤，从后院摘了野菜拌成色拉。家人邻居们无视光阴骤逝，陷落餐椅上，且食且聊，仅厨房寥寥星火燃着一锅果酱，甜甜微酸穿越孤寂大地。

等烤炉里的面包上来的时候，王翎芳的拿手果酱也上场了。一木匙果酱抹上面包，甜、烫、酸，那是打劫了当晚所有美食记忆的终极味道。

第一瓶果酱，是王翎芳经历了无数次熬煮实验制作出来的。