摘 要：在科学技术不断发展的前提下，制冷技术已逐渐成为冷链物流系统中的一个核心技术平台，对保障冷链物流的服务质量具有极其重要的作用。本文主要对冷链物流中制冷技术的应用现状与发展进行了一定的探讨，旨在一定程度上提升冷链物流中制冷技术的水平，以进一步促进冷链物流的发展。

关键词：冷链物流；制冷技术；应用现状；发展

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.24.256

0 引言

随着社会经济的不断发展和科学技术的不断进步，我国的冷链物流行业在市场经济中已得到了迅速的发展。冷链物流在冷冻食品以及生鲜品之类的特殊产品的应用中具有极其重要的作用，而在保证产品质量的过程中，制冷技术在其中发挥着至关重要的作用。当前，随着人们生活水平的不断提升，人们对制冷技术的需求量也在不断地增加。因此，提高冷链物流中制冷技术的水平已成为人们首先应当解决的一个问题，人们在实际生活中也对此给予了足够的重视与关注。

1 冷链物流中制冷技术应用的现状

在实际生活中，冷藏、冷凝、气调等一些先进的制冷技术已在多个行业领域中得到了一定的应用与发展，自动化冷藏技术、各类传感技术、自动化测量温控技术、空间定位技术也逐渐得到了广泛的推广。由此可见，随着冷链物流市场的快速发展，冷链制冷技术体系已初步确定。但是与一些先进国家进行相比较，我国的冷链物流制冷技术在实际应用过程中仍然存在着一定的问题影响着该技术的发展。下面主要从以下几个方面对此问题进行了一定的分析。

1.1 缺乏完善的冷链物流设施设备

对于我国的冷链物流设施设备来说，大都比较陈旧，当前人们所使用的冷冻冷藏库房大都是20世纪50年代到70年代兴建，对于大多数设施设备来说其都超过了使用年限。因此在现代化的发展过程中其并不能有效地满足现代冷链物流的要求。从冷藏运输能力上进行分析，国内极度缺乏冷藏保温车、机冷车和冷藏集装箱等，现有的冷链物流设施设备远远不能满足当前经济市场的需求。此外，与一些外国国家相比较的话，我国的自动化水平也不高，在冷藏设施方面极度缺乏自动化测量和自动识别技术，从而在一定程度上影响我国冷链物流业的发展。

1.2 冷链物流市场化程度比较低

在我国的冷链物流市场中，其需要进行冷链运输的产品除了外贸出口的部分以外，国内流通的物流业务主要是由生产商和经销商完成的。由此可知，我国的冷链物流第三方发展相对比较缓慢，大多数冷链物流企业都不能提供综合性的全程服务。加之对于冷链成本和能源损耗来说其都非常之高，因此这也会在一定程度上影响到供应商的积极性，由此一来则直接阻碍了冷链物流市场的进一步发展。

1.3 缺乏冷链节能意识与科学有效的节能方案

对于整个冷链物流来说，其在运行的过程中会涉及到多种能源的利用，如水、电、油等多种能源的应用，因此如何有效地实现能源利用的最大化成为人们极为关注的一个话题。在我国现代化的发展过程中，人们在使用冷链设施的过程中都只关注冷链环节的应用，而对冷链节能则缺乏一定的意识。并且在节能方面也没有采取有效的措施加以处理，致使冷链物流业的发展面临着一定的挑战。

2 冷链物流中制冷技术的发展

当前在现代社会的发展过程中，冷链物流的运作质量在一定程度上与我国经济的发展具有密切的联系。加之随着人们生活水平的不断提升，人们对食品质量与安全也提出了更高的要求，在此前提下探索先进的制冷技术已保障冷链物流的健康发展显得尤为重要。当前，我国各级政府也对此给予了高度的重视，并进一步加强了对冷链物流的监管力度，旨在一定程度上促进冷链物流中制冷技术的发展。下面主要从以下几个方面对冷链物质中制冷技术的发展方向进行了一定的分析与探讨。

2.1 空气制冷技术的发展

在冷链物流业的发展过程中，随着冷藏运输对制冷技术质量的不断提升以及运输过程中环保问题的日益突出，空气制冷技术在一定程度上已引起了人们广泛的关注与重视。当前，在一些发达国家中空气制冷技术已取得了良好的应用市场，其中美国是空气制冷技术应用最早、技术最为成熟的国家之一。对于空气制冷技术来说，在适宜的温度下具有运行性能优良、无臭无害且制冷速度较快的功能，因此该项技术非常适合于食品的冷冻冷藏方面中。例如，在进行水果运输的过程中，空气制冷技术可以通过抑制水果的呼吸来延缓水果的成熟，并在此过程当中起到抑制病菌、防治虫害的作用。

2.2 低温容器隔热结构的发展

在实际生活过程中，随着现代社会的不断发展，越来越多的物品需要通过低温冷藏容器进行运输，而这便在一定程度上提高了人们对冷链物流设备质量的要求。当前，人们为了有效地防止常用的、隔热性能较好的PU泡沫塑料在高温环境下产生冷缩现象，人们已逐渐采用双层的隔热材料加以处理。因此，在实际运行过程中，对于温度高于冷缩温度的外部，则是采用PU泡沫塑料来进行隔热。而对于温度低于冷缩温度的内部，则是用低温隔热材料来进行隔热的，以此不仅利于冷藏运输的有效运行，且还大大地促进了低温容器隔热结构的发展。

2.3 气调运输技术及设备的发展

在20实际80年代的时候，国外就开始利用气调集装箱来进行海上或陆地上的长途运输，从而在一定程度上促进了气调运输技术及设备的发展。其中，采摘后的果蔬利用冷藏集装箱进行运输对保障物品的质量具有极其重要的作用。因此，为了更好地满足人们对果蔬质量的要求，气调运输技术在一定程度上已引起了人们广泛的关注与重视。对于气调集装箱来说，其可以分为充气法气调集装箱和依靠制氮机降氧的气调集装箱，这两类气调集装箱都可以有效地降低运输成本，并有效地保证果蔬的质量。当前，气调运输技术在冷链物流市场中具有极其广阔的发展空间。

3 结束语

综上所述，制冷技术的应用在冷链物流行业领域中具有极其重要的作用，因此相关人员应对此给予一定的重视与关注。并在实际作业过程中加强对此问题的研究，以在一定程度上提升制冷技术的水平，完善冷链物流体系，从而促进冷链物流业的进一步发展。

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作者简介：杨俊通（1982-），硕士，助讲，研究方向：制冷技术应用。