郑术亮

在国家“大众创业、万众创新”的号召下，湖北凭借丰富的人才资源与广阔的创新潜力，积极推动创新资源转化，最大限度激发农业创新创业活力。蔬菜不仅是民生工程，也是农业支柱产业。湖北作为全国蔬菜大省，多年来立足于地方优势与特色，涌现了不少管理模式先进、经济效益突出的蔬菜产业生产经营主体，为进一步发挥他们的带头作用，壮大湖北省蔬菜产业的实力与影响力，《长江蔬菜》逐一走访这些创新创业典型，挖掘其可借鉴的经验模式以飨读者。

近年，湖北省蔬菜播种面积稳定在133.37万hm2左右，商品蔬菜总产量4 100万t。露地越冬蔬菜、高山蔬菜、水生蔬菜在解决全国大中城市“冬菜”供应、“秋淡”供应中拥有特殊地位，每年净调出量700万t以上，是全国蔬菜市场供应体系中的重要组成部分。

露地越冬蔬菜占全省年蔬菜生产总量的30%以上，产品供应全国市场；高山蔬菜基地面积稳定在10万hm2以上，为全国高山蔬菜生产第一大省；水生蔬菜生产总面积10万hm2，面积、产量均居全国首位，产品畅销国内外市场；食用菌栽培种类丰富，已形成资源开发与保护相结合、木腐菌与草腐菌齐头并进的良好势头，鲜菇产量130万t，出口创汇稳居全国前列。

目前，全省蔬菜产值约占种植业总产值的1/3以上。蔬菜产业为全省农民提供人均纯收入1 100元以上，已成为全省农业经济的重要支柱。

在辽阔的江汉平原，长江和汉水像两条游龙，浩浩荡荡、自西向东从汉中盆地穿过，两岸冲积平原上的油砂土质为荆门市带来了发展萝卜产业得天独厚的自然优势。目前，荆门已初步形成以白萝卜、大白菜、甘蓝为主要蔬菜的百里产业走廊，总面积达2万hm2。其中以钟祥市荆沙蔬菜种植专业合作社（以下简称荆沙合作社）为代表的旧口镇是白萝卜种植核心区域，3 533 hm2的种植面积占全市总面积的65%以上，并逐步开启了规模化种植、专业化分工、机械化作业、工厂化加工、品牌化销售的完整产业链条。

土地入股，

农户享分红又拿工资

一家一户的小生产怎样和千变万化的市场有效对接？势单力薄的农户怎样抵御风云变幻的市场风险？身处买方市场中的他们如何增强“话语权”，真正成为市场主体？2009年12月，熊绪兴联合6位种植大户成立荆沙合作社，把众多农户组织起来，为其提供产前、产中、产后等系列化服务，引导大家有序进入市场，逐步将萝卜打造成旧口镇的支柱产业之一。时至今日，以荆沙合作社为主体的萝卜种植产业已覆盖七里湖周边8个自然村，2 000多位农户，3 533多hm2耕地，年生产优质白萝卜30万t，年销售收入超过3亿元，每年为社员增收4 000多万元。

1 360户社员中的绝大多数，种萝卜都是祖传的手艺。旧口镇历史悠久，物产资源丰富，一望无垠的砂地最适宜萝卜的生长。当地产的萝卜体型匀称、表皮光滑、浑身雪白、口感上佳，其中荆沙牌白萝卜获得了国家绿色食品认证，而七里湖萝卜则成功申请了农产品地理标志登记。当地村民祖祖辈辈都种萝卜，但卖了萝卜还能分红，却是最近几年才有的新鲜事。

最初，荆沙合作社采取统一提供农资与技术，社员自己种植，然后包回收的运作模式，这种松散型管理方法导致大家各自为营，田间管理、机械操作、产品质量等诸多方面的标准难以统一实施。现在农民将自己的土地经营权折算成股份加入合作社，土地由合作社统一种植、统一集约化经营管理，入股土地产生效益后，双方按照股份比例分红。合作社不付土地租金，但社员可受聘参加萝卜采收、清洗、包装、运输等劳务工作，来获得计件工资。

空前绝后，

市场行情为建国以来最佳

古谚有云：冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。立冬（11月7日左右）之前正是白萝卜收获的时节，合作社一年种植春、秋2茬萝卜，每年10月底开始采收，可一直持续到翌年6月。2016年白萝卜自上市伊始，价格就一直在高位徘徊，11月9日，萝卜地头收购价为2.8元/kg，11月10日则是2.4元/kg。“2016年，萝卜单价超过2元/kg的情况已持续1个月有余，这样的好行情是绝无仅有的，可谓建国以来最佳。”熊锐的语气中是难掩的兴奋，当前合作社日产白萝卜超过500 t，集散中心内往来车辆络绎不绝，每1辆载重35 t货车的离去，都意味着又一笔近5万元的利润被收入囊中。

2010年夏，在武汉大学计算机学院就读的熊锐迎来了毕业季，当昔日同窗好友纷纷前赴北、上、广、深以谋得一份薪资尚可的工作时，他却决定回到家乡跟随父亲熊绪兴一道种萝卜。既然种萝卜，就免不了脸朝黄土背朝天，如果说自嘲是最高层次的幽默，那么常把自己“真的很土”挂在嘴边的熊锐一定深谙幽默，但事实证明农业或许真是最适合他的“土壤”。

6年间，熊锐陆续流转土地133.3 hm2入社，成为合作社第一大股东，更倾力为七里湖萝卜寻找销路。对此，荆门市蔬菜办公室高级农艺师别士平打趣道：“大家都说这小子刚毕业那会经常到附近的田埂上转悠，看中哪块地就想办法流转过来，可精得很！”摆脱对传统农业劳动密集、效益低下、知识含量低的刻板印象，规模化、机械化才是未来发展的方向，毕竟能赚钱的农业才能真正吸引年轻人扎下根来。

科研下沉，合作社成新兴创新主提起创新，很多人都会想到大专院校和科研院所，但在农业创新上，农民合作社正在成为一支生力军。中国农民群体庞大，9亿人群中若是有万分之一的创新人物，就是900万人的创新力量。

以熊绪兴为代表的乡土农民专家研发并申请了萝卜快速播种机、起垄打坑一次性作业装置、起垄覆膜铺带一次性作业装置等8项专利，把人从繁重的体力劳动中解放出来。荆沙合作社现已实现机械挖沟、机械起垄、机械播种、机械覆膜、机械布管网……除采收外，各种植环节均有相应的机械化技术支撑，尤其是以气吸式萝卜播种一体机为主导的萝卜耕种系列新机械的推广应用，可比普通人工生产提高效率近200倍。

在种植模式上，春夏雨季时将原来的双行种植改为单行种植，这样沟渠变多，行距变窄，便于排水通风，萝卜生长快、卖相好，同时还提高了土地利用的集约化程度；在灌溉上采用节水滴灌，自主投产2套滴灌胶管生产线，将667 m2滴灌设施的成本降至100多元；在田间管理上采取措施控制萝卜旺长，667 m2产量以4 000～5 000 kg为佳，单个萝卜长30 cm、质量0.9 kg为宜。

与此同时，在湖北省萝卜产业技术体系专家指导下，荆沙合作社注册成立湖北荆沙食品有限公司，对残次萝卜进行深加工，完成了萝卜酱制品、萝卜蟠龙菜、萝卜丝粑粑等系列产品的开发生产，年加工6 000 t以上。有了深加工这一坚实后盾，萝卜可做到价高时鲜销，价低时加工，使农户利益得到有力保障。

随着荆沙萝卜品牌的声名鹊起，“要想快致富，入社种萝卜”成了七里湖当地农民的一致共识。因种萝卜，旧口镇已形成蔬菜专业合作社11家，带动种植农户3 000多个，面积逾4 000 hm2，两季产量可达55万t，每年创收6亿元。