侯学军，亢冰洁，王少杰

（韩城市种子管理服务站，陕西 渭南 715400）

浅析韩城市糯玉米生产现状及无公害栽培技术

侯学军，亢冰洁，王少杰

（韩城市种子管理服务站，陕西 渭南 715400）

糯玉米是韩城市早食玉米种植品种之一，其富含人体所需的各种营养物质，尤其是糯玉米果穗煮熟后柔软细腻、甜黏清香，具有独特的风味和极高的食用价值，推广糯玉米无公害高产栽培技术，是向专用化、标准化及产业化发展的必由之路。

糯玉米；生产现状；无公害；高产栽培

糯玉米是玉米中的特用玉米，富含多种营养物质，鲜食具有鲜嫩柔软细腻、清香黏糯微甜、皮薄无渣特点，煮熟后柔软细腻、甜黏清香，具有独特的风味和极高的食用价值。随着市场经济的发展和人们消费水平的提高，消费者饮食结构的多元化已成为主流趋势，优质、营养丰富的鲜食糯玉米越来越受到消费者的喜爱，其市场需求量不断增加。

1 糯玉米的生产现状

1.1 糯玉米的特性和经济价值

糯玉米作为早食鲜食玉米，比甜玉米的营养价值更高、口感更好，而且籽粒黏软清香、皮薄，更容易消化吸收，市场前景乐观，而且经济价值高。韩城市自2010年引进试验种植，在品种选择、栽培技术、市场营销上探索和积累了经验，目前已成为区域早食玉米首选和主推品种，年种植面积达27.3 hm2，每年种植两季，平均产值达34 500元/hm2。现在韩城区域四季可以吃到鲜美香甜的糯玉米果穗，时下已经成为游客和休闲人的一种时尚食品。……