上海的腊八粥有妙用
2017-01-11
新民周刊 2017年1期
冬至那天,不少网民为上海人应该吃饺子还是吃馄饨或者汤圆而争得面红耳赤,情急之下连祖宗三代都顺便招呼了一回。冬至吃什么?这在我小时候根本不是问题,因为那年头没啥吃的。要是这天家里包了饺子或者馄饨,狼吞虎咽都来不及,还啰唆什么?温饱问题解决之后,要解决的问题就摆在文化层面上了。
接下来,我想吃货朋友们关心的就是腊八粥了。

若要追索起来,腊八粥与俗界无关,它是佛家门里的专利。腊八粥在佛门里称作“佛粥”,因为那天正好是佛祖释迦牟尼的成道之日。相传释迦牟尼苦行六年,已经身形消瘦,疲惫不堪,在路边奄奄一息,有位牧牛妇人看到了,就用杂粮和野果煮粥给他喝。释迦牟尼一碗下肚,通体舒泰,如沐甘霖,最终在菩提树下成道。从此,佛寺在每年的腊月初八,必定会煮粥喝粥,一来表示对佛祖的纪念,二来期望神灵的降临,三来表示要像佛祖那样艰苦修行的决心。但中国的和尚出家而不出世,自己吃了,还想到饥寒交迫的穷人,就在那天多烧点,分给施主和香客喝,表示共沐佛光、喜结善缘的意思。
从某种意义上说,腊八粥比饺子馄饨更具有休闲性质,在《苦菜花》里看不到穷人喝腊八粥的场景,而在《红楼梦》里就有一场戏。
《红楼梦》第十九回,宝玉跟黛玉劈情操,说林子洞中的老鼠精煮腊八粥,是从山下庙里偷米来着,“米豆最多,果品却只有五样,一是红枣,二是栗子,三是落花生,四是菱角,五是香芋”。贾府公子哥儿只会用这种小儿科的传说哄骗不领世面的女孩子,但也透露了大观园八宝粥的原料也很“农家乐”。……
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