陈世元

茶人、美食专家、杂家评论。

今年的茶博会无疑是陕西历年最成功的一次。不仅仅是商铺的规模，更是整体的品质，当然最明显的是人气。在如此的经济形势下，这次茶博会无疑如一剂强心针，从商家到茶友都感受到了一定的信心。爱茶人多了，懂茶人多了，喝茶人也多了。

众多明星品牌之中人气最旺的还是澜沧古茶。澜沧古茶去年推出的陈皮普洱，今年是整个茶博会上的明星产品。去过珠三角的朋友对于陈皮普洱并不陌生，十几年前在广东就有人喝，只是那个时候的陈皮普洱并不好喝，更多的时候都是厂家把发酵不太成功的普洱茶置于陈皮之中，用陈皮的味道压住发酵失败的不良口感。澜沧古茶说起来并没有创新，她做的只是“颠覆”，颠覆人们的习惯，颠覆人们的常识。用最好的茶青，用最好的渥堆技术，用最核心的新会陈皮产地生产的陈皮。以最严谨的工艺，最亲民的包装。重新把这款从未被人重视过的产品推向了市场。以云南地标性产品普洱茶和广东地标性产品陈皮相结合。无疑是一次非常成功的味觉体验。

当然，“颠覆”不仅仅是陈皮普洱，澜沧古茶一直在颠覆，从一个产品到另一个产品，从一种观念到另一种观念。当所有的企业都在推崇名山，单芽，收藏，增值的概念时。澜沧古茶已经在把自己的重心转移到了熟茶领域。其实在普洱茶的江湖里，生茶主要看资源，熟茶看的是技术。虽然澜沧古茶有资源，但她更看重自己的技术。……