APP下载

化挑战为机遇,推动饮料行业“新转型”

2017-01-10胡迪

食品安全导刊 2016年12期
关键词:饮品饮料挑战

胡迪

目前,我国整体经济增速放缓,从2015年开始,我国饮料行业的整体形势也不容乐观,整个行业面临巨大挑战。据有关部门数据显示,我国2015年饮料行业的增长水平略低于同期GDP的增长水平,软饮料产量同比增长6.2%,与此同期我国GDP增长为6.7%。2016年4月,饮料行业单月销售额下降了3.3%。在这样的行业背景和经济趋势下,对于饮料行业来说,应当积极应对挑战,调整发展战略,寻求行业发展的新思路。

在与第十二届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB 2016)同期举行的2016第二届食品饮料设备与工程峰会上,上海市饮品行业协会就2016年我国饮料行业的发展情况做了具体的分析介绍,并根据现状,提出了一些在未来可行的发展方向。

从饮料行业的发展来看,20世纪80年代,碳酸饮料在我国兴起,到后来茶饮料大受欢迎,现阶段消费者的关注正向瓶装水、100%果汁转移,人们的消费模式在不断改变,高端、健康的饮品将会成为消费者主要的选择对象,企业需要在品质方面追求更高标准,打造高端品牌和产品。另外行业的并购与扩张,不断改变着行业的竞争格局,甚至影响饮料行业的配套企业,这也鞭策饮品企业积极寻求新的销售通路和营销模式。2016~2020年将是饮料行业的过渡时期,消费群体从过去的70、80后向90、00后转移,针对消费群体的变化,饮品厂商需要积极主动地尝试,延续产品的市场寿命,适应新的消费模式,实现新的转型,坚持在行业内“屹立不倒”。

2016年是我国“十三五”规划的开局之年,国家已经明确,在新一轮的“五年计划”中,经济仍将持续向新常态发展,稳中求进。作为世界上最具活力的产业之一,面对当前的困境与挑战,饮料行业需加强内部的约束管理,保持行业的创新和提高,将挑战转化为机遇,推进产业的发展。

猜你喜欢

饮品饮料挑战
“0卡0糖”饮料真的健康吗?
饮料换装
分发饮料
高颜值饮品高颜
少喝饮料
第52Q 迈向新挑战
乳饮品中耐胃酸乳酸菌的分离鉴定与筛选