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绿茶能帮助防止腹泻吗等28题

2017-01-07

饮食科学 2016年12期
关键词:食物

绿茶——腹泻

绿茶能帮助防止腹泻吗?

英国一项新研究称,每天一杯绿茶有助于杀死病菌,防止腹泻。绿茶中的有效成分多酚类物质对超级病菌杀灭效果最好,该菌会导致严重腹泻等肠道疾病。研究负责人赖斯·贝里教授自2008年以来一直从事茶叶抗病属性研究。他表示,每天一杯绿茶有助于杀灭病菌,防止腹泻,而绿茶比红茶灭菌效果更强。

过敏——遗传

过敏症同性遗传吗?

美国《过敏和临床免疫学杂志》刊登英国一项新研究发现,过敏症不仅会遗传,还有着两代之间“同性遗传”的特点。也就是说,如果父亲患有过敏症,那么儿子过敏危险会翻倍;母女之间同理。

奶酪——2型糖尿病

常吃奶酪有助于

降低2型糖尿病风险吗?

富含饱和脂肪的奶酪让很多糖友望而却步,而《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现,常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。研究发现,每天至少吃55克奶酪(大约两片)可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是,除了奶酪之外,大多数其他奶制品并不具有奶酪能降低糖尿病的功效。科学家分析,可能是因为其发酵过程产生的某些物质具有降糖的作用。

家务——老年痴呆

做家务有助降低

老年痴呆症风险吗?

据《大众健康报》报道,美国研究人员发现,做家务有助降低老年人包括80岁以上人群患阿尔茨海默氏症(老年痴呆)的概率。研究显示,所有身体活动,包括健身、做饭、洗衣、洗碗、打扫卫生等活动都与阿尔茨海默氏症风险降低存在关联。这项结果为鼓励人们参加各种形式的身体活动提供了医学依据,即便是那些无法参与正规锻炼的高龄人群也能从更积极的生活方式中受益。

羽绒服——暖和

厚羽绒服更暖和吗?

充绒量是指羽绒服填充的全部羽绒的总重,它跟衣服的大小、长短、款式有关,国家标准并没有对这一指标做出强制规定。但需要提醒的是,不是充绒越多、衣服越沉越厚,羽绒服就越保暖。因为随着填充密度的增大,通过填充料传导而损失的热量也增多。提高羽绒填充物的蓬松度才是提高保暖性的关键,蓬松度越高,羽绒所包含的隔热空气就越多,因此隔热性能就越好。

茶——体液

喝茶促进体液流动吗?

茶中的咖啡因有利尿的作用,喝茶确实会让你排出水和钠,但不用大惊小怪,因为你的身体在24小时之内会自动补充那些流失掉的水和钠。营养专家认为,与其说这是一种体液的流失,倒不如说是体液的流动。

糖果——儿童

儿童常吃糖果对健康无害吗?

从事上瘾食物研究长达30年的佛罗里达大学精神病学专家马克·戈登博士发现,从胎儿期一直到儿童期对含糖食物的感受,更容易使孩子变成“甜食瘾君子”,而过多糖分的摄入对健康不利。

炸薯条——致癌物

炸薯条含致癌物吗?

糖、脂、盐三合一的炸薯条是食品业的美梦和减肥者的噩梦。除了容易使人上瘾之外,炸薯条还可能含有致癌物丙烯酰胺。

鱼——保健

鱼类保健价值高吗?

水产品营养价值 脂肪 鱼类可食部分脂肪含量1~10%,一般为1~3%,鱼脂肪多由长链、多不饱和脂肪酸组成,这部分脂肪酸约占总量80%,鱼类脂肪熔点低常呈液态,消化吸收率约为95%;长链多不饱和脂肪酸具有一定的防止动脉粥样硬化和冠心病的保健作用。多吃鱼类具有一定的保健作用。

煲汤——误区

煲汤易陷入误区吗?

误区1:喝骨头汤补钙:骨头中的钙能溶解在汤里的量很低;误区2:吃肉不如喝汤:食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里,而非溶于水中;误区3:人人都能喝浓汤:痛风病人、糖尿病人不宜;误区4:煲汤越久营养越好:维生素蛋白质被破坏。

蛋白质——肌肉

多吃蛋白质就能长肌肉吗?

蛋白质是合成肌肉的重要营养素,但为什么有些孩子吃了富含蛋白质的食物还是缺少肌肉呢?其实,虽然蛋白质长肌肉,但摄入蛋白质饮食必须增加运动才能促进肌肉的合成。而很多孩子只吃肉,不运动,所以,肌肉的增长没有达到相应的比例。

拔牙——菠菜

拔牙患者宜吃菠菜吗?

菠菜维生素C含量高,可促进伤口愈合。另外菠菜维生素K的含量很高,而维生素K是重要的凝血因子,可抑制伤口出血。所以,术后的病人,可以吃些菠菜、西兰花、卷心菜等富含维生素K的蔬菜,以促进伤口恢复。

饭后——水果

有些水果宜饭后吃吗?

饭后水果应选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等,因为它们都可以帮助消化。比如菠萝,含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。

洋葱——保健

“菜中皇后”是洋葱吗?

罗马医生将洋葱用作开胃良药,印度人把它用作“性激素”。近代医学也发现,洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用,更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称,也是壮阳佳品。

扁豆——脾胃

扁豆对脾胃虚弱有作用吗?

扁豆的食疗作用是健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末儿,每次6克~12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。

刀豆——打嗝

刀豆可治打嗝吗?

刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

黑色——养肾

黑色食物养肾吗?

黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水,入肾,因此,常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

眨眼——护眼

连续眨眼能护眼吗?

以往有研究发现,眨眼是人类“刷新”大脑的方式之一,就类似电脑重启。虽然连续眨眼会让人看起来有些奇怪,但这样做有提高记忆力、让头脑更清醒,以及最新发现的保健双眼三大神奇功效。美国德州大学西南医疗中心爱德华·门德尔森博士表示,只要经常眨眨眼,一切都是可以控制的。使用电脑时每隔20分钟后连续眨眼20秒钟,然后再把目光从电脑屏幕移开、看20英尺(约6米)以外的任何物体20秒钟,就能让双眼恢复舒适健康。

塞牙——牙病

经常塞牙不会引发牙病吗?

食物塞在牙缝里,好像楔子嵌进缝隙,对牙龈和骨头产生压力,会压伤牙龈,使牙槽骨逐渐吸收,牙龈与牙根之间就形成盲袋,食物碎屑进一步向深处挤压。长此以往,可使牙龈退缩、牙根暴露。有时,嵌塞的食物比较粗糙或坚硬,会损伤牙龈,伤口可能发生感染、发炎,甚至形成脓肿。

塑料食具——油脂

塑料食具能盛油脂类物品吗?

塑料食具忌盛放食物过久,每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差,易为油脂污染。忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强,放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点,忌装用开水或沸水泡烫。

站——瘦

靠墙站能变瘦吗?

晚饭后半个小时,夹紧臀部,把整个背部紧贴在墙壁上,臀部、背部、腿部、腰部、头、脖子等都尽量贴紧墙面。 几分钟后腰就会很累,坚持15分钟。每天都做一次,一周就开始见到效果,不仅瘦腰,而且腿部、脖子、脸部也能变瘦。很简单,但贵在坚持,一边听音乐一边站,一会儿就好了。

亚麻籽——木酚素

亚麻籽是木酚素含量最高的

食物之一吗?

很多谷物都含木酚素,但在亚麻籽中的含量特别高,大约是1%~4%。①木酚素可帮助预防女性乳腺癌,缓解经期乳房胀痛。建议女性朋友可以吃一些亚麻籽粉。②对男性前列腺也有很好的保养作用,可预防前列腺癌。③据研究,也可能有减低胆固醇的作用。

长痘——健康

身体不同部位长痘

要区别应对吗?

1.额头长痘:心火旺脾气差,应早睡早起多喝水。2.双眉间长痘:胸闷心悸,应避免烟、酒、辛辣食品。3.鼻头长痘:胃火过盛,应少吃冰冷食物。4.右脸颊长痘:肺功能失常,应保养呼吸道,少吃易过敏食物。5.左脸颊长痘:肝功能不良有热毒;应保持作息,保持心情愉快!

钾——水肿

适当补钾能排出水肿吗?

双腿浮肿也会导致大腿粗壮,排出双腿水分,可以多吃含钾的食物。这样可以排出双腿多余的钠离子,让水分不再堆积在双腿上。因此多吃苋菜、紫菜、燕麦、樱桃等食物,排水瘦腿效果非常不错。

过敏药——更换

抗过敏药1个月就要换吗?

任何一种抗过敏药都存在耐药性,使用同一种抗过敏药1个月后应适当更换其他类型的药物。如果一开始的过敏症状就比较严重,可以考虑同时使用两种抗过敏药,这样既能增强治疗效果,也可预防耐药现象发生。

奖励——错误

孩子的错误应该奖励吗?

有些妈妈很怕孩子哭闹,孩子一哭,妈妈就觉得自己没做好,马上许诺买糖买玩具。这样强化了孩子的错误行为,让他发现哭闹能换来很多“好处”,以后会更多地采用这一“秘密武器”。其实,孩子的错误都是有原因的,他最需要的不是惩罚或奖励的手段,而是应该告诉他,怎样做是正确的。

心脏——过饱

宜让心脏“吃太饱”吗?

人在吃完饭后,心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化食物,而供应心肌本身的血流减少,血液的重新分配导致冠状动脉血流减少,心肌供血不足,从而诱发心绞痛。有冠心病的人应特别注意饮食,不要吃得太饱,尤其少吃不好消化的食物,每餐只吃七八成饱,更不可暴饮暴食。

跑步——减肥

饭前跑步更减肥吗?

如要减肥,晚饭前跑两小时、跑后40分钟吃晚饭,比晚饭结束一小时后跑两小时效果更好。因晚饭前经过一个下午的工作,身体内的糖原得到了较多的消耗,所以跑步较短时间后,肌体就会动员脂肪供能,所以能取得较好的减肥效果,而且饭前跑步不会增加胃的负担。

责任编辑/邹佳璇

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