蔬菜中毒死蜱农药残留现状和禁用后监管的探讨

2017-01-04周建昌马秋玲卢春霞

浙江农业科学 2016年12期

关键词：三唑毒死绍兴市

周建昌，马秋玲，卢春霞，郭瑞

（绍兴市农产品质量监督检验测试中心，浙江绍兴 312000）

蔬菜中毒死蜱农药残留现状和禁用后监管的探讨

周建昌，马秋玲，卢春霞，郭瑞

（绍兴市农产品质量监督检验测试中心，浙江绍兴 312000）

综述绍兴市抽检蔬菜中毒死蜱农药残留现状，提出毒死蜱农药禁用后应对的措施及建议，保障绍兴市蔬菜基地上市产品的质量安全。

蔬菜；毒死蜱；现状；监管；绍兴

毒死蜱，又名氯吡硫磷、乐斯本，属乙酰胆碱酯酶抑制剂，是世界上应用最广泛的有机磷杀虫剂之一，具有高效、低毒，胃毒和熏蒸等特性，作为农用杀虫剂可有效防治蔬菜、水果、水稻等多种作物的百余种害虫。近几年，由于毒死蜱的大面积使用，在蔬菜、水果和土壤中均发现其残留，直接对环境、生物和人体健康产生影响。因此，关于毒死蜱的残留、毒性问题越来越受到人们的关注。

1 残留现状

近几年，绍兴市各类蔬菜抽检结果总体稳定向好，合格率基本上保持在97%左右。但在不合格蔬菜样品中，毒死蜱农药残留超标现象比较突出。2011—2015年间，省、市农业部门对绍兴市部分蔬菜基地、农贸市场各类蔬菜品种进行了抽检，检测结果按文献［1］规定的限量进行判定，其中蔬菜中检出毒死蜱农药残留超标的情况如表1所示。

表1 绍兴市区蔬菜中毒死蜱农药残留超标情况

从表1来看，蔬菜中毒死蜱农残超标情况不容乐观，呈逐年上升的趋势，2014年毒死蜱超标率达到了总不合格样品数的77.8%，超标比率较大。从毒死蜱超标样品的来源来看，来自基地的数量也是逐年增加，基地毒死蜱超标率从2011年的71.4%，上升到2015年的100%。超标品种主要以青菜、芹菜等叶菜类为主。由此可见，本地叶菜类蔬菜毒死蜱超标属于高发状态，随着设施栽培面积的进一步扩大，毒死蜱已成为蔬菜和环境中新的农药残留污染源。因此，掌握蔬菜中毒死蜱的残留情况，有效控制其残留量，具有重大现实意义。

2 超标原因

前些年，毒死蜱农药曾推荐作为无公害农药在蔬菜上替代呋喃丹、甲胺磷、水胺硫磷等高毒农药，对提高蔬菜质量安全做出了一定贡献。但随着时间的推移，毒死蜱在蔬菜上大量应用的问题也逐渐显现出来。一方面是农业部门推荐使用，一方面检测部门测出上市蔬菜中有机磷农药残留超标，这让菜农无所适从。现在在蔬菜上取代毒死蜱的低毒农药已有很多，在蔬菜上限用毒死蜱成了必然。为此，农业部规定自2013年12月9日起停止受理毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的登记申请，停止批准毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的新增登记；自2014年12月31日起，撤销毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的登记，自2016年12月31日起，禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。

绍兴市区（包括袍江新区、越城区、高新区和滨海新城）年蔬菜种植面积超过1 133 hm2，蔬菜产品主要销往全市及周边各区（县、市）农贸市场和批发市场。市区蔬菜基地除少数以合作社或公司形式存在外，很大部分以农户分散种植为主，少的仅0.07 hm2，多的有0.67 hm2，规模化、机械化和标准化生产程度相对较低，且种植户年龄普遍偏大，文化程度较低，农产品质量安全意识比较淡薄。这些菜农为有效控制蔬菜中病虫害，存在着毒死蜱农药使用范围广、剂量大、频率高、安全间隔期不到等现象。由于毒死蜱农药具有良好的杀虫效果，广受种植户的欢迎，因此，在国家禁止使用毒死蜱农药之前，科学指导菜农规范合理使用农药防治病虫害，保障农产品质量安全具有很强的现实意义。