郭海军

(衡水市林业局技术推广站，河北053000)



河北衡水柿树高产高效栽培技术(一)

郭海军

(衡水市林业局技术推广站，河北053000)

1 选择优良品种

以果实成熟时在树上能否自然脱涩，将品种分为甜柿和涩柿两类。其中，甜柿在树上软熟前完成脱涩，涩柿果实采收后经人工脱涩或后熟变软方可食用。我国栽培柿树绝大部分品种为涩柿，特别著名的有河南渑池的牛心柿、大盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿，河南以及陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，山东青岛的金瓶柿，益都的大萼子柿等。这些名种柿子，皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者青睐。甜柿品种主要有原产我国的罗田甜柿及从日本引进的富有、次郎、禅寺丸等。

1.1 涩柿品种

(1)磨盘柿。亦称盖柿、金箍柿、腰带柿、猫儿柿等。主产河北省太行山北段及燕山南部。果实磨盘形，果腰处具明显溢痕，柿蒂深陷，萼片大。果皮橙黄、果肉淡黄色、肉质松、味甜多汁、纤维少，无核，单果重250克。在河北省10月下旬至11月上旬成熟，较耐贮运。

磨盘柿

(2)莲花柿。亦称萼子、托柿。分布在河北、山东等省。果实短圆柱形、略方，果面十字形沟纹，溢痕较浅，果基部平滑，萼片平展，果心闭合，无种子。果肉橙红、皮薄、纤维多，味甜。平均单果重150克。10月中旬成熟，不耐贮运，宜脆食，亦可制成柿饼。

莲花柿

1.2 甜柿品种

(1)上西早生。原产日本，1989年引入我国，属于完全甜柿的富有系品种。果实扁圆形，果顶广圆，十字沟浅，无纵沟，无溢痕。果肉肉质致密，橙黄色，褐斑小而稀，果皮朱红色，果粉多。……