文 湖南广益实验中学高三（2）班 向玉菁

银杏外种皮浸出物如何影响植物生长

文 湖南广益实验中学高三（2）班 向玉菁

银杏是古老的木本孑遗植物，生长于新生代第四纪冰河时期，在植物分类学上被世界古生物学家称为“活化石”，为我国的稀有珍贵树种。银杏外种皮是银杏种子硬壳外面的肉质部分，俗称白果衣胞，它占了整个种子重量的75%左右。

银杏外种皮是一种废弃物，在我国每年大约有2.4万吨银杏外种皮被随意丢弃，它们发出恶臭味，既浪费了资源，又严重污染了环境。

我生活的八一路两旁，生长着许多的银杏树，落果的季节由于无人收集掉落的银杏种子，只能任其自然腐烂。同时我也发现，在这些树下，竟然很少有杂草生存，这引起了我的好奇，所以我对银杏外种皮浸出物对植物生长的影响做了探究。

一、研究过程

（一）材料准备

1.收集从树上掉落的银杏种子。

2.买一些形态较好的、根部保存较好的洋葱。

3.烧杯（大小若干）、玻璃棒、干燥箱、pH试纸、研钵、塑胶手套、托盘天平、蒸馏水等。

（二）操作过程

1.浸泡种子

先将银杏种子在水中浸泡几天，去除外果皮（外果皮是实验材料，不能丢弃），获得的去除外果皮的银杏种子经多次冲洗后晾干，可加工食用。

2.去除外果皮水分

为保证实验可对比性，采用先去除外果皮水分再配置溶液实验的办法。将银杏外种皮烘干水分，研磨后备用。

3.初步培养洋葱

为保证洋葱生理状况及活力基本一致（也可以有效防止不生根的洋葱出现），先对洋葱进行水培。将洋葱放在50ml的小烧杯口上，烧杯中装满水，保证洋葱基部接触到水分，让洋葱长根，待洋葱根长到1cm左右备用。培养时可多培养几组，以便在实验时选取生根状况基本一致的洋葱做实验。

初步培养2天后的结果如图1。

图1

4.配置溶液

用研磨好的已去除水分的银杏外种皮配置三组溶液，分别是15%（即称取15g干物质，加入到85ml的蒸馏水中，其他以此类推）、10%、5%的溶液。利用未去除水分的外种皮配置10%的溶液做实验，设置一组蒸馏水作为对照。

5.测定pH值

溶液配好后，用玻璃棒充分搅拌，先放置24小时，让其充分溶解。然后测定五组溶液的pH值。

对照pH比色卡，查出五组溶液的pH值如下。

6.对照培养

把培养好的洋葱放入配置好的溶液中，为减少实验误差，相同的实验做两组。由于银杏种子在秋季才能成熟，因此该实验一般在秋季完成，而秋季温度较低，如能放在恒温箱中培养效果更好。如放在外界环境中培养，则培养的时间要长一点，效果才明显。

7.观察结果

放在较为适宜的条件下培养三天后结果如图2。

图2

从两组实验结果来看，在15%、10%、5%、外种皮未去水配置的10%溶液四组中，洋葱的根全部不再生长，且前面的根均已腐烂，第四组根看起来还存在，也已经开始腐烂，且不再生长。对照组（蒸馏水培养）的根已经从1cm左右生长到5cm左右。

8.结果分析

银杏外种皮为什么会对植物生长有影响？查阅相关资料后得知，银杏的外种皮含有大量的氢化白果酸、白果酚和白果醇，还含有银杏黄素、异银杏黄素和多糖类成分，还有微量的银杏内酯。

二、实验结论

可能正是银杏外种皮中含有大量酸性物质，导致其浸出液pH值偏低，较强的酸性及其他物质导致银杏外种皮浸出液严重影响植物的生长，且在浓度较高的情况下，能让植物的根腐烂，导致植物无法生长。这也是为什么在种子未处理的银杏树周围，很少有其他植物生长的原因。

三、建议

1.及时处理

对于掉落的银杏种子应及时清理，防止污染周围土壤，影响这些区域植物的生长。银杏种子集中处理后的外种皮不能随意丢弃。

2.合理利用

银杏外种皮中有很多有益成分，可合理利用。

（1）药用价值

银杏外种皮水溶性成分具有镇咳祛痰、对抗过敏介质和抗原、呼吸道平滑肌的止痉、降血压、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、提高耐缺氧能力等作用，并对非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫有积极作用。银杏外种皮的多糖类可增强细胞的免疫功能，对体液免疫过程中B淋巴细胞的产生和抗体形成有积极作用。

（2）抗衰老

银杏外种皮能清除在有氧存在下的黄嘌吟氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光，能阻遏脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散、数量减少，具有抗衰老作用。

（3）银杏外种皮中的醇类中间体，对22种临床常见致病性真菌的抑制有效率为81%；0.1%氢化白果酸抑制25种临床常见致病性真菌的有效率为92%。银杏外种皮的水提取物或醇提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率为88%～100%。此外，银杏外种皮也可用于制造兽药和农药。

（指导老师：王健梅）