金海燕

油盐酱醋糖等作料是我们日常生活中必不可少的调味品，但这些调味品也会影响药物疗效，建议正在服药的患者尽量避免作料降低药效。

吃调脂药别用动物油

动物油主要是猪油、羊油、鸡油等，食用后会增加体内脂肪贮存，降低调血脂药物的功效。相比之下，植物类食用油如花生油、豆油、芝麻油、橄榄油、葵花油等含有丰富的不饱和脂肪酸，可增强调脂药物效果。其中橄榄油和茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，建议患者服用调脂类药物时，可选择食用不饱和脂肪酸含量高的橄榄油和茶油。

吃降压药时少吃盐

盐的主要成分是氯化钠，对人体起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用，食盐过多，首先可造成肾脏对水的重吸收增加，引发体内水钠潴留；其次可降低降压药、利尿药等药物的疗效。另外，盐还可加速碘在体内的排泄，故服用碘剂者须低盐饮食。

吃抗生素时别吃酱油

酱油一般以大豆为原料制作，含有丰富的钙、镁等金属离子，容易和四环素族等抗生素结合，形成不易被胃肠吸收的结合物，使抗菌效果大打折扣。此外，服用优降宁等药物治疗心血管疾病时，尽量不要吃酱油，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

吃碱性药时不吃醋

食醋是酸性物质，在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素等碱性药物时，可因酸碱中和而降低药效。很多抗菌药也怕醋，红霉素在酸性环境易水解失去活性；氨基糖甙类如链霉素、庆大霉素等疗效也易受到醋的影响。此外，磺胺类药物在酸性环境下溶解度降低，易在尿路中形成结晶，引起尿闭和血尿。

吃中药不放糖

吃中药不能多加糖，有些健胃中药就是靠药苦刺激消化腺，促使消化液的分泌达到治疗效果。中药的化学成分复杂，其所含蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是含铁、钙等元素的红糖起化学反应，使药中的某些有效成分凝固、变性、混浊、沉淀，不但影响药效，还危害健康。

提示患者服用药物时，谨慎选择食物作料，影响药效的作料少吃较好。