文/孙德祥

河蟹套养细鳞斜颌鲴生态养殖关键技术研究

文/孙德祥

2015年在安徽省宣城市宣州区水阳镇某渔业科技示范户开展河蟹套养细鳞斜颌鲴生态养殖技术研究，以期找到河蟹套养细鳞斜颌鲴的最优密度，最终实现“以鱼净水，以蟹保水”目的。结果表明，在不改变原河蟹养殖计划的基础上，河蟹套养细鳞斜颌鲴的生态养殖模式，不仅能有效改善池塘的生态环境，而且养殖户的经济、生态效益显著提高，值得广泛推广。

近年，随着河蟹养殖经济效益的不断提高，我省养殖面积急剧扩大，产量逐年稳步上升，然而河蟹养殖业快速向集约化、高密度精养化方向发展，却使池底无法充分被利用的饵料如腐殖质、腐生藻类等急剧增多，加剧了池塘生态养殖环境恶化，从而威胁到池塘河蟹养殖的健康发展。为改善河蟹池塘的生态环境，提高河蟹养殖的经济效益，实现绿色可持续发展，笔者2015年在宣城市宣州区水阳镇某渔业科技示范户开展河蟹套养细鳞斜颌鲴生态养殖技术研究，以期找到河蟹套养细鳞斜颌鲴的最优密度，最终实现“以鱼净水，以蟹保水”目的。结果表明，在不改变原河蟹养殖计划的基础上，河蟹套养细鳞斜颌鲴的生态养殖模式，不仅能有效改善池塘的生态环境，而且养殖户的经济、生态效益显著提高，值得广泛推广。

一、材料与方法

1.河蟹池条件

河蟹池4个，总面积共40亩,每口10亩,远离工业区，水质清新、无污染，进排水独立方便，水质符合GB11607渔业养殖用水要求。每个池塘保证平均水深1.5m左右，池埂安装牢固的钙塑板用作防逃和外来敌害侵袭设施。

2放养前期准备

（1）清塘、消毒

对池塘要彻底消毒，使用安全可靠的生石灰进行全池泼洒消毒，用量100kg/亩～150kg/亩；并应清除池底过多的污泥，使污泥保持在5cm～10cm左右。

（2）种植水草

养蟹池要多植水草，全池水草覆盖面积要达到50%～60%。水草主要种类有水花生、苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、浮萍等。通常采用下层水面栽培轮叶黑藻，上层水面栽培水花生。

（3）水质培肥

肥水下塘是河蟹成功培育的关键所在。因此蟹苗下塘前7天～10天（视水温、肥料种类而定）用发酵好腐熟的鸡粪、猪粪等有机肥进行水质培肥，用量150kg/亩～200kg/亩，使其水色呈黄褐色，透明度保持在40cm～50cm。

（4）苗种放养

苗种挑选，总原则即挑选无病、无机械伤害、身体完整无缺的苗种。鱼苗体长平均15cm即可。

苗种投放，蟹种放苗时间选择在晴天上午进行，放前，用养殖池池水处理蟹种约20分钟左右，即淋水4次～5次。放养数量，蟹苗放养规格80只/kg～200只/ kg，每亩平均放养650只，4个池塘共放养18kg。细鳞斜颌鲴放养密度见表1。

表1　不同河蟹池中放养细鳞斜颌鲴苗种数量表

3.管理

（1）日常管理

日常管理主要掌握“三勤，两一”。勤观察：观察水色变化，水色宜保持灰白、浅绿、淡黄为宜，一旦水色变成黑色、黑褐色等较深色时，应及时换水，换水方法，先放1/3池水，后加满，切勿将水放干后在加满，这样容易造成河蟹应激反应；观察河蟹的活动情况，有无异常反应，如发现河蟹白天上岸，发现有人靠近时，仍无下水，则说明可能出现疾病。勤检查：检查河蟹池有无渗水/漏水现象，防逃设施是否完好，以及有无死蟹、死鱼，发现后应及时处理。勤记录：建立健全养殖档案，将每天天气、投饲、增氧机使用、用药等情况记录在案，作为今后提高养殖技术的参考依据。“一口锅”，玉米、小麦、小杂鱼等应煮熟后进行投喂，提高饵料的利用率。“一个坑”，当发现病死蟹、鱼后，应及时捞出，深埋，防患于未然。

（2）投喂管理

投喂应根据季节、天气、水质状况以及河蟹的摄食活动情况，坚持“四定”原则，即定时、定位、定质、定量。具体投喂管理如下:

河蟹的植物性饵料以小麦、蚕豆和南瓜等为主；动物性饵料以螺丝、河蚌及野杂鱼，且必须保持鲜活，不投喂腐烂变质饵料。投喂配合饲料，应选颗粒饲料，粗蛋白含量应保持在38%～40%。

高温季节：因河蟹新陈代谢高，投喂配合饲料粗蛋白含量应为30%，并适当投喂植物性饵料。

（3）防病管理

“预防为主，防重于治”，重点做好以下几点：

一是加强水质管理，河蟹池水位一年四季总原则，即“春浅、夏满、秋勤、冬深”。高温季节勤换水，一般每周一次，每次换水1/3～1/2，以保证水质清新；二是发病季节，及时做好全池消毒；三是发现病蟹及时隔离与消除；四是保持池塘底质软泥适宜，一般10cm左右，过多应及时清除；五是饲养过程中，操作要细心，防治河蟹受伤。

二、结果与分析

1.河蟹和不同密度细鳞斜颌鲴套养模式下的产量情况

表2　河蟹套养不同密度细鳞斜颌鲴产量统计结果

由表2可知,河蟹收获时总产量随着细鳞斜颌鲴放养密度的升高呈现先升后降趋势。即当细鳞斜颌鲴放养密度在100尾/亩～200尾/亩时，收获大规格河蟹、细鳞斜颌鲴产量随着其放养密度的增加而增加；当细鳞斜颌鲴放养密度超过200尾/亩时，河蟹、细鳞斜颌鲴产量随着其放养密度的增加而逐渐降低，小规格河蟹、细鳞斜颌鲴产量明显增加。可见细鳞斜颌鲴放养规格相同，若放养密度过高，则会影响河蟹的产量、河蟹的收获规格。

2.养殖成本投入情况

细鳞斜颌鲴主要以浮游生物、腐殖质、底泥以及腐生藻类和摇蚊幼虫等为食，是一种较能充分利用水体饵料资源的养殖品种，所以对其不需要专门人工投喂饲料、饵料。因此，整个养殖期间仅统计河蟹养殖成本(见表3)。

表3　养殖投入成本统计表（元）

三、讨论

通过开展河蟹套养不同密度细鳞斜颌鲴生态养殖试验，主要得出以下结论。

1.河蟹套养细鳞斜颌鲴生态养殖模式切实可行，经试验研究对比发现，河蟹亩套养的200尾细鳞斜颌鲴生态养殖模式最优，即3号池塘亩产值达12680元,同时河蟹的生长不仅没有影响，而且对河蟹的生长具有显著的协同促进作用。

2.生态效益分析，细鳞斜颌鲴抗病力强，病少，易捕，加之细鳞斜颌鲴食性为杂食性，主要以腐屑食物为食，与河蟹套养不仅不争食，而且能清除河蟹食物残渣、底泥、腐殖质以及腐生藻类，对水草多的河蟹养殖池水体的水质改良有积极作用，充分发挥其“环保鱼”的作用，减少了养殖动物病害的发生，同时降低了生产成本，增加了养殖效益。

作者单位：安徽省水产技术推广总站