杨春艳

入刊理由

2015年，随着央视纪录片《舌尖上的中国》热映，美食成为人们热议的话题，美食类的书籍和节目也层出不穷，寻找美食已经成为人们日常生活的一部分。在美丽的春城，有一家啊咂牛汤锅店，是主营牛肉美食的清真饭店。在这里，你不仅能享受到安静优雅的就餐环境，还能吃上生态醇香的牛肉，喝到鲜美健康的汤，体会回族人民高超的烹饪技术，了解回族多元的饮食文化。

位于日新中路杨家地中心学校旁的啊咂牛汤锅，自营业以来，始终致力为广大消费者提供一个舒适安静的就餐环境。走入店内，满眼都是醉人的绿色，绿色的广告牌、绿色植物以及绿色的有机蔬菜，绿色的屋顶，让人原本躁动不已的心慢慢地安静下来。大厅内的餐桌摆放十分整齐，餐桌与餐桌之间的距离也恰到好处。如果你比较喜欢独乐乐的话，雅致安静的包房便是不二之选。此外，啊咂牛汤锅巧妙地选取了“结庐在人境，而无车马喧”式闹中取静的地理位置。往前一步，在安静舒适的别院中，可以静听花开花落，坐看云卷云舒。退后一步，便淹没在熙熙攘攘的人流中，踏上了“既然选择了远方，便只顾风雨兼程”的奋斗之旅。

啊咂牛汤锅是穿越千年而来的人间美味，是富源县回隆回族人民辛勤劳动、经验积累的结晶，是曲靖回隆回族饮食的一个缩影。啊咂牛汤锅始终坚持选择最生态、最美味的牛肉，用最古老、最原始的方法精心烹制，当食物在味蕾绽放，一种民族情怀便油然而生。……