张晓艳，王 鑫，刘玉婕，贾利华

（赤峰学院 化学化工学院，内蒙古 赤峰 024000）

艾草提取工艺研究

张晓艳，王 鑫，刘玉婕，贾利华

（赤峰学院 化学化工学院，内蒙古 赤峰 024000）

采用超声波提取方法，以乙醇为溶剂，对艾草采用柱色谱法进行提取，并利用气相色谱仪对提取出的样品进行分析并作出对比.

超声波提取；乙醇；艾草；柱色谱；气相色谱

1 前言

艾草，有些地方也叫做艾蒿、医草、炙草、冰台、艾绒.它属于一种多年生的草本植物.主要生长于亚洲及欧洲的一些地区.在我国的古代，它已经作为一种非常重要的功能性植物.要应用于医学中的针灸术，就是用针来刺激穴道，用艾草点燃后来烫和熏穴道，当穴道受到刺激后就会起到应有的效果，在这个过程中，艾草的气味也是非常突出的，不是所有的草点燃都可以起到此作用，在我国中医方法中利用点燃艾草来进行火罐的疗法来治疗风湿关节病时，效果是非常的明显.并且在我国端午节的大部分地区把艾草插在门上用以辟邪.

2 在食物中的应用

众所周知，艾草的营养价值非常高，不仅能作为糕饼、炒菜调料、汤类等食品的添加剂，还可以作为填料，加入到一些食物中，这样就制成了不同的保健食品和食品配料.它也是一种营养相当丰富天然野生蔬菜[1]，中国是一个地大物博的国家，有着许多传统的文化和美食，其中以艾草为主要原料的一种食物深受人们所喜欢，做法就是把新鲜的艾草和糯米活在一……