王富青

（山东省沂水县果茶服务中心，山东 沂水 276400）

山东省沂水县地处沂蒙山区的丘陵地带，年平均气温12.8℃，年降雨量500～800mm，年日照数2 200～2 800 h以上，夏秋昼夜温差大。土壤多为沙壤土，有机质含量0.9%以上，pH值5.8～7.1。沂水县生态优势明显，是苹果生产优势区域之一，苹果栽培历史悠久。近年来矮砧苹果规模化发展，总面积已达1667hm2。随着面积产量的不断增加，为了提质增效，生产的标准化已迫在眉睫。现将我县矮砧苹果标准化栽培技术规程介绍如下。

1 果园规划及建园

1.1 果园规划

平原地栽植行尽量南北走向，便于通风透光。山地或梯田，根据山体走向按照等高线环山栽植。

1.2 整地

在栽植前一年冬季将土地深翻，深度不少于60cm。栽植时先将深翻的土地耙平，然后沿行向起垄，垄宽100～120cm、高30cm左右。挖60cm见方的树穴，将腐熟的农家肥与熟土拌匀后回填。苗木根系周围放置2/3细土与肥料拌匀，防止肥多烧根。

1.3 苗木处理

栽植前将苗木放入清水浸泡根系24～48h，然后用多菌灵300～500倍液浸泡整株苗木10～12h。

1.4 栽植

栽植时注意中间砧露出地面10～15cm，宜浅不宜深。栽植后浇水，水渗下后整理树盘，覆盖1m2黑色地膜，利于保湿提温，提高成活率。及时定干，剪口涂膜立康等愈合剂，防抽干。

2 整形修剪

2.1 定植当年

栽植后，疏除全部侧枝，在苗木最上端饱满芽处定干。萌芽前进行刻芽，即从苗木定干处下部第五芽开始，每隔二三芽刻1个，刻至距地面80cm处。萌芽后，抹除顶部往下第二、第三芽。生长期间，及时控制竞争侧枝生长，其他侧枝长度达到20cm左右时用牙签开张角度，达到50～60cm时进行拉枝，开角110°左右。

2.2 定植第2年

发芽前1个月，对中心干延长枝短截至最顶端饱满芽处，并进行相应的刻芽。对中心干上的侧枝，长度在20cm以下的，根据其密度疏除或甩放，其他侧枝凡是粗度超过着生处中心干1/3的全部马耳斜极重短截。侧枝长度达到20cm左右时用牙签开张角度，达到50～60cm时进行拉枝，开角110°左右。对侧枝背上发生的二次梢及时摘心或拿梢，控制生长。

2.3 定植第3年

发芽前1个月，围绕促花进行修剪，疏除基部粗度超过着生处中心干1/3的侧枝，其余侧枝开张角度110°左右，同时对枝条进行甩放或化学促花。

2.4 定植第4年及其后

春季修剪不再对中心干延长枝进行短截，主要疏除密挤枝，疏下留上，疏大留小，树龄10年以上的疏老留新。修剪的重点放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，调整树体结构和长势，促进花芽分化。

3 肥水管理

3.1 基肥

以有机肥为主，混入适量化肥。最佳施用时期是9月中旬—10月下旬，晚熟品种可在采收后尽早施入。

施肥量：成龄果园施肥按“斤果斤肥”确定有机肥施用量。若施入商品有机肥，一般每666.7m2施500～800kg。化肥用量按每100kg产量补充纯氮0.4～0.6kg（折合尿素 1.0～1.5kg）、纯磷 0.15～0.25kg（折合 15%过磷酸钙 1.0～1.5 kg）、纯钾 0.1～0.2 kg（折合硫酸钾 0.2～0.4kg）确定。土壤pH值低于5.5的果园，每666.7m2施入硅钙镁肥100～200kg。

幼龄果园每666.7 m2施入优质农家肥1 000 kg左右，或商品有机肥100～200kg。化肥用量，1年生树按每666.7m2施纯氮5kg（折合尿素约12kg）、纯磷5kg（折合15%过磷酸钙33kg）、纯钾5kg（折合硫酸钾10kg）确定；2年生加倍；3年生及其后根据产量确定。

施肥方法：沿行向在树冠投影外缘挖40 cm深的施肥沟，将有机肥、化肥与土壤混匀后施入，施肥后及时浇水。

3.2 追肥

以速效化肥为主。在树冠下挖5～10cm深的条沟，将化肥均匀施入并覆土和浇水。成龄果园追肥主要时期为果实套袋前和果实膨大期。一般按每100 kg产量追施纯氮 0.25～0.40 kg （折合尿素 0.6～1.0 kg）、 纯磷0.04～0.06kg （折合 15%过磷酸钙 0.25～0.40kg）、 纯钾0.5～0.9kg（折合硫酸钾 1.0～1.8kg）。 套袋前和果实膨大期的追肥量各占一半。果实膨大期采用少量多次的追肥原则。

幼龄果园追肥时期为萌芽前后和花芽分化期 （6月中旬）。一年生树每666.7m2施纯氮5kg（折合尿素12kg）、纯磷 5kg（折合 15%过磷酸钙 33kg）、纯钾 5 kg（折合硫酸钾10kg）。2年生树施肥量加倍，3年生后根据产量确定。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。

3.3 水分调控

灌水时期：一般气候条件下，分别在苹果萌芽期、幼果期（花后20d左右）、果实膨大期（7月中旬—8月下旬）、采收前及土壤封冻前进行灌水。采收前灌水要适量，封冻前灌水要透。灌溉方法：（1）小沟交替灌溉。在树冠投影沿行向两侧各开1条深、宽各20cm左右的小沟，进行灌水。（2）滴灌。顺行向铺设一二条滴管，流量通常控制在2 L/h左右。保持果园内排水沟渠通畅，确保汛期及时排除园内积水。

4 花果管理

4.1 促进坐果

盛花初期喷0.2%～0.3%硼砂溶液。初花前3～5d开始放蜂，每666.7m2释放壁蜂200～300头。放蜂期间严禁使用任何化学药剂。

4.2 调控产量

（1）花前复剪。在花芽萌动后至盛花前进行，一般壮树花枝和叶枝比为1∶3，弱树花枝和叶枝比为1∶4。 （2）疏花。铃铛花至盛花期进行，每花序只保留中心花坐果，边花全部疏除。（3）疏果。花后两周开始疏果，30d内完成。按间距法留果，大型果品种20～25cm，中型果品种15～20cm，小型果品种15cm左右。

4.3 提升质量

黄色和绿色品种选用单层纸袋，红色品种选用内袋为红色的双层纸袋。套袋于谢花后30 d左右开始，2周内完成。套袋前3d全园周密喷1遍杀虫杀菌剂。摘袋于采前20～25d进行。摘袋后3～5d铺设反光膜并开始摘叶转果。摘叶分二三次进行，适当摘除果实周围的遮光叶片。摘袋四五天后进行第1次转果，再过四五天进行第2次转果。不易固定的果可用透明胶带粘贴在枝条上。采收时期根据果实成熟度、用途和市场需求等因素确定。成熟期不一致的品种，应分期采收。

5 病虫害防控

休眠、萌动期 重点防治苹果腐烂病、枝干轮纹病和红蜘蛛。主要措施为清洁果园、刮树皮、树干涂白和喷药清园。清园药可选用500倍成标或5°Be石硫合剂、好力克或凯歌3000倍、欧博3 000倍或春满春500倍液等；粗皮病、轮纹病严重的果园可用“凯润”3 000倍液涂干。

花前（露红） 重点防治金纹细蛾、叶螨、蚜虫、霉心病、白粉病、锈病等病害。可选药剂有灭幼脲或杀铃脲2000倍、真厉害、蚜戈（5%吡虫啉）3000倍、漩网（70%吡虫啉）8000倍、罗克1200倍或凯歌4000～6000倍、百泰1500倍、多抗霉素1500倍液。

花期 选用中生菌素、多氧霉素等生物药剂防治苹果霉心病。为了不影响壁蜂、蜜蜂授粉，花期不宜喷施农药。

幼果期 即谢花后1～3周，重点防治叶螨、蚜虫、金纹细蛾、棉褐带卷蛾、桃蛀果蛾以及锈病、白粉病等；套袋前3 d全园周密喷布1遍杀虫杀菌剂，保护幼果。可选药剂，杀菌剂有新灵600～800倍、扑菌灵800倍、新万生或绿色大生800倍、80%多菌灵或甲基硫菌灵800倍、百泰1 500倍液；杀虫剂有克怕（4.5%高氯）1 500倍、绵贝（30%毒死蜱水悬浮剂）1 500倍、喜斯本（30%毒死蜱水悬浮剂）1 500倍、沃得赢（40%毒死蜱乳油）1 500倍液；杀蚜虫的药剂有真厉害、蚜戈（5%吡虫啉）3 000倍、漩网（70%吡虫啉）8000倍液；杀螨剂有搏满天（四螨螓）2000倍、三唑锡800倍、阿维甲氰2000倍液；补钙剂有花果灵800倍或硼钙堡、海之宝800倍、肽神1500倍或翠康钙宝1500倍液。

套袋后及果实膨大期 重点防治斑点落叶病、褐斑病、炭疽病、轮纹病、金纹细蛾、二斑叶螨、食心虫等病虫。其间至少喷波尔多液或必备（美国仙农公司生产成品波尔多液）3次，中间可选用以上几种药剂交替使用。 间隔 10～15d，遇雨缩短至 7～9d。

采果期前后 重点防治果实轮纹病和炭疽病、大青叶蝉、金纹细蛾、叶螨等病虫害。采收前20d停止用药。