文/ 张培新

浅析福安市油茶产业发展现状与对策

文/ 张培新

油茶是我国特有的木本油料树种，它寿命长，适应性强，不仅能作为油料树种加以开发利用，还兼有绿化、美化、水土保持和森林防火（林带）等功能。茶油含不饱和脂肪酸，食之利于人体消化吸收，是优质食用保健油，素有“东方橄榄油”之称，其耐贮藏不易变质，还可用做机器润滑油、铁器防锈、洗涤剂、医药等原料，茶籽壳、茶枯、枝柴等还可以制造土农药、活性炭等。因此培育油茶产业，发展油茶的附加值，具有十分广阔的前景和重要意义。

一、福安市油茶产业现状

福安市是全国重点油茶产区之一，其现有种植面积约为10多万亩，在南方素有“油王”美誉，种植油茶历史至今有200多年。在新中国成立后，曾因其面积、产量及优良品质，两次“全国油茶生产现场会”定在福安召开。1957年，福安范坑墩头村千亩油茶平均亩产油13.2kg，翌年该村党支书郑红和参加全国农业化社会主义建设先进单位代表会议，周恩来总理亲笔题词“绿色油库”锦旗赠予，书写了福安油茶产业的辉煌和荣耀。在80—90年代，福安市被国家林业部列入实施油茶低产林改造重点县市，国家每年无偿投资数百万元，开展建设“保水、保土、保肥”简称“三保山”工程，全面垦复施肥，芽苗钻嫁接全面换冠。后来农村实行联产承包责任制，花生、油茶籽、黄豆等农产品数量剧增，食用油产品丰富，国家取消油茶补助，茶农经营油茶不划算，改种其它经济作物了。造成如今油茶面积及产量急剧下降，这是我们亟待解决的油茶产业的发展对策。

二、油茶产业存在的主要问题

1.油茶失管，产量减少。放任不管，杂灌丛生，病虫害严重，制约了油茶产业的发展。如今农村年轻人大部分外出打工，每天打工收入可达100～300多元，而种植良种油茶扣除全面垦复、施肥、采摘、加工等用工外，每亩年收入仅1000多元。目前留守农村耕作大都是老年人，因劳动力缺失，油茶林放任不管现象严重。油茶林一年不垦，产量减半，三年不垦荒了山，产量减少。

2.品种老化，良种缺乏。现有的油茶林多是上世纪七八十年代营建的，苗木多是种子播种的实生苗，当时林农由于丰产速培经验不足，见种就采，是苗就栽，后代退化严重，茶果产量和出油率低。目前甚至仍有一部分树龄在百年以上的老油茶林，产量低，没有及时更新，良种推广应用仅处于不规范的自发状态。

3.管理粗放，效益低下。大部分油茶产区群众习惯于原始的生产方式，经营者单户耕作，没有进行统一造林规划设计，一味追求速度、面积，甚至有的违背“适地适树”原则，油茶林长期处于自然生长状态，疏于管理，树龄老化、低产、半荒芜、荒芜严重，不少林分自然演替为其它树种为主的混交林，大大影响到林农造林的积极性。

4.产品加工滞后，龙头企业少。大多数油茶产区仍采用传统小榨油作坊，出油率低，没有大型加工企业。

5.茶农信息不灵，市场开拓力度不够。受山区地域条件限制，信息不通畅，当地油茶基本上是自产自销，油茶产业发展宣传和促销力度不够，更谈不上“品牌效应”了。

三、油茶产业发展对策

1.科学规划。提高一类林分，改造二类林分，对“老弱病残疏杂”三类林分淘汰，并以乡镇为单位发展1千亩油茶面积，集中成片一、二类林分为目标，实行科学规模经营、商品化生产。

2.建设油茶高标准采穗圃。在全省筛选闽43、闽48、闽60三个普通油茶无性系品种基础上，应用现代科技手段，改造品种，提高单产。多引进推广种植红花油茶、龙眼油茶等优良品种嫁接苗，苗木调运要检疫，防止带病、带菌苗木进入，对育苗基地依照“种子法”推行生产经营许可证、种苗质量检疫合格证、种苗出圃标签制度等，确保生产用苗合格，坚决杜绝非良种壮苗上山造林。

3.大力推广应用科技，提升产业。（1）对现有油茶园低产林实施生态技术推广。做好油茶产业发展规划的同时，对油茶老园进行砍杂（乔、灌、草）垦抚。砍杂一般于7—8月进行；垦复则一般在冬春间进行，冬垦可减少病虫害，垦挖深度一般在25cm左右；坡度15°以下的缓平坡油茶园可进行全垦；16°～25°斜坡油茶园进行水平带状垦（带间距5～10m）；26°以上急陡坡油茶地则进行砍抚结合水平带抽挖“竹节沟”方式，沟深30cm左右，宽 20～50cm，“节”长 5～10m，并做到遇树留“节”，上下沟间距5m左右；对病衰弱油茶林及少数低劣株可进行更新改造，改种油茶良种；同时推广发展林下经济，增加农民收入，在油茶林地内间种豆类或其它经济作物，提高土壤肥力，对土壤结构进行测定并配方施肥，促进油茶速生丰产。（2）培训技术人员，服务林农。油茶产业发展以科技为平台，依托院校专业技术力量，林业部门针对现状举办各种形式培训，发放技术宣传材料，培训技术人员，村民以及专业户、种植户，对油茶生产过程中出现问题、难题组织科技攻关。

4.加强组织领导，落实责任。要把发展油茶产业列入重要议事日程，明确发展目标和工作措施，要成立油茶产业发展领导机构和专门工作班子，安排专人，具体负责，组织实施。

5.加快建设油茶龙头企业。福安油茶加工滞后，难以形成产业链和品牌，因此可以培植一批龙头企业，支持和引导“公司+基地+农户”产业化经营模式，建设油茶丰产林基地，实现企业与村民双赢，鼓励个人、集体、企业从承包、独资、入股、合资等形式流转承包经营权，发展油茶专业大户。努力把福安打造成福建省最大油茶生产基地，重塑福安“绿色油库”辉煌。

（作者单位：福安市坂中乡国营林业苗圃）

责任编辑/谢一青