我国苹果矮化密植栽培发展现状

2016-12-17王田利张学斌

北方果树 2016年2期

王田利，张学斌

（甘肃省静宁县林业局，甘肃静宁 743400）

1987年全国矮砧苹果栽培面积1.02万hm2，占全国苹果总面积（144万hm2）的0.7%。此后，由于受世界矮砧苹果发展的影响，我国矮砧苹果发展较快，到1992年，全国矮砧苹果面积达到8万hm2，占全国苹果总面积的4.2%。由于砧木、品种、树形等选择不当、不配套，肥水管理跟不上，栽培方法欠妥，出现了不少问题，影响了矮砧苹果面积的继续扩大，发展处于停滞状态。据统计，2006年全国矮砧苹果种植面积为8.3万hm2，占苹果总面积（189万hm2）的4%，其后，在矮砧苹果种植布局、矮砧选择、嫁接品种搭配及栽培技术等方面均取得了实质性突破。

1 区域化发展格局已形成

进入新世纪，矮砧苹果在我国肥水条件优越的陕西、山东、河南等地进入快速发展期，形成规模化发展态势。陕西的宝鸡、河南的三门峡、山东的青岛成为矮砧苹果较集中的地区，带动了矮砧苹果在我国快速发展。2012年矮砧苹果面积达到22万hm2，占全国苹果总面积（222.2万hm2）的10%。目前，北到辽宁的沈阳，南到云南的昭通，西到新疆的阿克苏，东到山东的青岛，均有矮砧苹果种植，其中发展比较成功的县市有陕西的凤翔、千阳，山东的荣城、胶南等。

2 适宜砧木已明朗化

在矮化密植栽培中，砧木的选择是重要环节之一，利用矮化砧木是实现苹果密植栽培的最主要途径。矮化砧能够有效控制苹果树冠，适宜密植，进入结果期早，所结果实品质优良。在长期的种植试验过程中，我国引进及自育了一系列矮化砧木，主要包括M系、P系、B系、CG系、O系、A系、SH系、GM系等。经长期的试验种植，初步摸清不同砧木的适应性和栽培表现，筛选出适应我国不同地域的矮化砧木。目前生产中应用最广泛的矮化砧木有M26、M9T337、SH6等。其中M26固地性好，与品种嫁接亲和性好，抗寒性较强，能忍受短期-17.8℃的低温，抗旱性强，适宜旱地建园应用，已成为我国苹果矮化栽培中应用最广泛的砧木。M9T337是从M9中选出的优系，克服了M9树体生长不整齐，果实大小不均的不足，表现干性强，易成花，结果大小均匀，丰产等特点，适宜高密度栽培。M9T337作为矮化砧木的后起之秀，近年来在肥水条件较好的陕西等地发展迅速。SH系是我国选育出的综合性状表现较好的矮化砧木，矮化效果、早实性、丰产性、果实综合性状、砧穗亲和性、抗性等均表现较好，在我国苹果产区已广泛应用，特别在寒冷、干旱地区栽培优势明显。适宜砧木的筛选成功，为矮化苹果在我国的快速发展奠定了基础。

3 适宜品种进一步优化

苹果矮砧密植栽培引入我国后，结合我国苹果的栽培实际，逐步突出中国特色，特别是在品种方面，突出‘红富士’的主导地位。为克服‘红富士’苹果树势旺、难成花、进入结果期晚、易郁闭的不足之处，矮砧栽培中多选择短枝型品种，通过 “矮砧+短枝型”双矮措施，进一步突出矮化密植早结果、品质优的优势。

4 纺锤形的应用

上世纪80年代前，我国苹果栽培应用的主要树形为疏散分层形，树体培养时间长，培养过程对树体刺激作用强，树体层次多，大型枝多，易出现东倒西歪现象，特别是应用固地性较差的M9时表现明显。同时疏散分层形在矮砧苹果上应用，由于中心干不强，极易出现下强上弱现象，导致结果平面化，不利产量提高。自从上世纪80年代纺锤形树形应用于苹果后，由于具有强健的中心干，较大的干枝比，树体层次少，整形过程中留枝多、去枝少，对树体刺激作用轻，树势易缓和，进入结果期早，产量高，所结果实品质好。适合密植栽培，对我国发展矮砧密植栽培起到推进作用。

5 果园覆盖的应用

苹果为高产作物，其中矮砧密植栽培由于单位面积栽植株数多、产量高，对土壤养分消耗多。在上世纪90年代前，由于产能低，肥料远远不能满足生产需要，矮砧苹果优势没有得到充分发挥，极大限制了矮砧苹果的发展。自上世纪90年代开始，我国肥料加工业进入快速发展期，到本世纪初，我国所产肥料已充分满足生产需要，为矮砧苹果在我国的发展提供了物质保障，促进了矮砧苹果在我国的发展。

五是深入推进科教兴水、依法治水，着力提升行业发展能力。加快“金水工程”二期建设步伐，构建防汛抗旱决策、水资源管理、农村水利、电子政务、水利移民等业务应用系统和水文信息综合管理服务体系。积极推进“山东省水土保持条例”“山东省水文管理办法”等项目立法工作，基本完成重点水管单位和乡镇水利服务机构水行政执法队伍建设任务。

6 肥料供给有极大的改善

干旱少雨、水分欠缺是矮砧苹果在我国发展的主要制约因素，在长期的苹果生产中，我国勤劳的人民充分发挥聪明才智和主观能动性，探索出覆沙、覆草、覆膜等保墒措施，使自然降水的利用率实现最大化，有效地促进了苹果的生长发育。特别是覆膜，由于投资省、费用低、保墒效果好，在全国得到大面积推广，促进了矮砧苹果栽培范围的有效拓宽。

1)从月际分布来看,6月暴雨雨日为全年最多,7月和8月次之,最少为1月和2月,无暴雨发生。梅雨和台风对临安的年降水量有巨大贡献,梅雨期间出现的暴雨雨日占暴雨总数的34.3%,而台风暴雨占到暴雨总数的21%。

选用抗性品种；轮作倒茬，合理施肥浇水；施用充分腐熟优质有机肥，避免使用未腐熟粪肥，以免把虫源带入田间；优化农田生态条件，铲除地头、沟边杂草，降低蚜虫越冬基数。

7 生产体制的转变

矮砧苹果栽培，树形小、密度大、结果早，要求栽培管理集约化。但是，上个世纪80年代实行生产责任承包制，土地经营分产到户，形成分散经营，一定程度制约了矮砧苹果在我国的发展。2015年中央一号文件明确提出，鼓励支持发展农场、合作社、企业等合作组织，以适度的规模化对接大市场，解决农业发展瓶颈问题。近年来由于苹果产业利润好，吸引了大量社会闲散资金投向农村，不少企业转型发展苹果产业。企业的资金雄厚，所建果园起步高，如海升公司在陕西千阳、甘肃灵台、辽宁沈阳、云南昭通等地所建的矮砧苹果园全部采用外国进口苹果大苗，实行格网式支架栽培，在发展上与国际先进水平接轨，以规模化、集约化、标准化加快果业现代化进程。