摘要：当下社会经济呈现迅猛发展的同时，也促进了我国农业的发展和进步，尤其是水稻产量的不断增加，大大提高了农民的经济收入。因此，现阶段我国大力推广农业发展的重要任务就是加强优质稻的保优生产。实现优质稻的保优生产，需要一系列有效的加工、栽培措施，从而为产出高质量的水稻提供有力保障。本文主要从栽培优质稻的技术出发，并结合农耕经验对其进行分析。

关键词：优质稻；生产；栽培

中图分类号： S511 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.007

优质稻的生产需要采取一系列栽培和加工等方面的措施，从而产出高质量水稻。实现优质稻综合栽培技术的科学性和合理性，不仅有利于提高水稻的生产效益和经济效益，还有利于保护农田水资源、生态环境等方面，从而实现保优、高产、高效的目的。

1优质稻概述

我国当前采用的优质稻评价体系一般是由政府和相关部门联合颁布的，评价内容主要包括碾米质量、营养成分以及外观和蒸煮的品质。通过相关研究结果可知，对稻米品质造成影响的因素主要有水稻品种、生长环境、加工技术和储藏措施。就当前我国的水稻种植情况来看，水稻种植中存在的问题主要体现在以下三个方面：一是水稻种植效益较低，我国少数地区一公顷水稻的纯收入仅为1500元；二是农田水资源利用效率较低，近年来，科技技术迅速发展，水稻种植科技也在不断发展，但大多数农民依旧采用传统的灌溉工艺，一公顷水稻整体生长过程中的用水量为1.5万立方米；……