冉瑞芳

菜刀狼重庆小面店，之所以来晚就要排队等，食客一拨又一拨。其原因就是吃过必成回头客！

一，做重庆小面，制作工艺关键有两点：

1、制作辣椒油和复合油。辣椒油是重庆小面的灵魂，重庆小面做得香不香，客人吃了有没有食欲，面馆有没有回头客，都取决于辣椒油和复合油上。制作辣椒油，需要精选辣椒、炒辣椒、加工辣椒、精选油、炼油，每一步都制作严格。

2、打调味料。有10多种调味料，如：辣椒油、复合油、宜宾芽菜、食盐、味精、鸡精、酱油、花椒粉、花生米（碎）、蒜水、姜水、芝麻酱、黄豆粉、高汤、葱花、香菜段等。这多种调味料，有严格的配比和添加的先后顺序。只有在实体店里，学员自己亲自操作，反复操作，才可能学会。

二，加盟费1.5万。不加盟，光学习技术，9800元。学习内容：重庆小面（板凳面）、豌豆面、杂酱面、豌杂面、干溜面、干杂面、牛肉面、排骨面、肥肠面、香菇鸡块面、酸菜肉丝面、咖喱鸡浇面、米线系列、酸辣粉系列、凉粉系列、凉拌菜系列、砂锅米饭系列、长沙鱼头面系列、襄樊牛杂面系列，上述面的所有制作工艺和核心技术配方。

三，项目优势：（1）该店拥有重庆小面的特别秘方，制作出来的辣椒油特别香，客人闻着就想吃，而且能让客人吃过之后上瘾（非违禁品），95%以上的顾客必成回头客。这就是店里天天爆满的原因。（2）该店李老板，有多年餐饮连锁运营经验，按照菜刀狼重庆小面的运作模式，百分之百保证学员回去开店成功，生意火爆。（3）教学员全部技术和核心秘方。有实体店供学员亲自操作，手把手地教学员，保证学员百分之百学会技术。……