于安芬,车宗,李瑞琴,白 滨,徐 瑞,宋政平

(1.甘肃省农业科学院 畜草与绿色农业研究所， 兰州 730070；2.甘肃省农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，兰州 730070；3.农业部农产品质量安全风险评估实验室(兰州)，兰州 730070；4.甘肃省农业科学院 土壤肥料与节水农业研究所，兰州 730070)



百菌清在番茄上的自然消解动态及健康风险研究

(1.甘肃省农业科学院 畜草与绿色农业研究所， 兰州 730070；2.甘肃省农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，兰州 730070；3.农业部农产品质量安全风险评估实验室(兰州)，兰州 730070；4.甘肃省农业科学院 土壤肥料与节水农业研究所，兰州 730070)

试验设喷施百菌清推荐剂量(2 400 g/hm2，T1)、加倍剂量(4 800 g/hm2,T2)、喷清水(对照)3个处理。探讨蔬菜上百菌清残留量的安全性，开展番茄中百菌清残留的消解规律试验。结果表明，百菌清在番茄上的自然消解速度随施药剂量的增大而减慢。喷药后24 h内消解最快，T1处理和T2处理施药后1 d的消解率分别为60.22%和27.58%，7 d的消解率达91.72%和46.67%，其半衰期分别为4.3 d和18.0 d。按推荐剂量施药1 d后采摘，番茄中百菌清残留量为0.370 mg/kg,符合国家相关标准的规定；从人体健康风险角度分析，如果按规范施药，百菌清在番茄上施用安全，产品食用无健康风险。

百菌清；残留；消解；番茄；健康风险

化学农药残留污染是影响农产品质量安全的主要因素，尤其在设施蔬菜生产上。由于农药使用不规范，随意增加农药施用浓度和次数，缩短喷药周期或刚喷完农药不久，甚至在喷药10 h之内即摘果上市，致使蔬菜产品因农药残留严重超标而导致的中毒事件时有发生[1-2]。……