赖冬琴

（闽南理工学院经济与管理学院，福建石狮362700）

冷链物流发展问题和对策研究

赖冬琴

（闽南理工学院经济与管理学院，福建石狮362700）

随着人们对生活消费质量的提高，食品和药品安全备受关注，冷链物流也得到较快的发展。但目前冷链物流的发展依然存在瓶颈，冷链物流成本高，基础设施结构不合理，缺乏冷链物流专业人才。为提高冷链物流的服务质量，推进冷链物流的健康发展，本文针对具体问题提出了促进冷链物流发展路径，开展冷链物流共同配送，加强冷链物流基础设施的合理规划布局，加快对冷链专业人才的培养，对冷链物流的发展具有一定的借鉴意义。

冷链物流；问题；对策

冷链物流是根据物品的特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。[1]一般包括三类产品：初级产品，如果蔬、肉类、水产品等；加工后的食品，如熟食、奶制品等；特殊商品，如药品和疫苗等。[2]

冷链物流是基于冷冻技术发展起来，专门用于产品流通过程中保障产品质量的一种专业手段。我国地缘辽阔，由于受到不同纬度、不同气候的影响，各地间的物产存在较大的差别。农产品就是典型的例子，从生产地到达消费地的链条长，需花较多时间，但其又存在容易腐烂、不易保存的特点，因此高品质产品一般都需通过低温保鲜处理。近年来，由于农产品种植技术的提高，产量呈现逐年增长的趋势，同时人们消费观念的改变，要求能够消费更新鲜、更健康并且到货更及时的产品。……