文·图/王人天

宣威：沸腾的中国火腿文化之乡

文·图/王人天

火腿宴 摄影/吴廷海

中国的火腿有三大名腿，分别为江西如皋火腿、浙江金华火腿和云南宣威火腿。其中宣威火腿曾于民国时在法国巴拿马博览会上荣获金奖，后又获国父孙中山题词“饮和食德”。自此，宣威火腿享誉国际，成为举世闻名的美食，宣威也因此唱响中国。2011年5月宣威火腿制作技艺入选国家级非物质文化遗产，2013年中国民间文艺家协会命名宣威为“中国火腿文化之乡”。旅游业向来离不开美食，宣威火腿文化带动了整个城市旅游业的发展。

美奂广场赶一场宣威火腿盛会

今年秋天，首届中国·宣威火腿美食旅游文化周吸引了众多的游客纷至沓来。当我们到达美奂广场的时候，只见游客熙来攘往，摩肩接踵。有年轻媳妇牵着婆婆来的，有儿子推着病中的高龄父亲来的，有父母牵着年幼孩子来的……毫不夸张地说，这是一场宣威火腿的盛会。其间会举行丰盛的迎客火腿宴、乌蒙四季风民族歌舞、芙蓉彝寨天天火把节、普立乡博煜之声尼珠河艺术节等一系列的活动，当天正好是开幕的日子。

走进美奂广场，首先映入眼帘的是一座红色的牌坊，上书“中国·宣威（2016）火腿美食旅游文化周”几个大字。其上还印有宣威火腿美食会徽，徽标上一双筷子正夹着美味的火腿肉，好似在招呼游客们吃火腿呢！牌坊两边的方柱上写着一副对联：“游乌蒙山水，品宣威火腿。”一游一品，相得益彰，山水怡情，美食果腹，来到宣威就是一种好享受。