记者　　赵维莉

你补的钙守住了吗

记者赵维莉

补钙、强壮身体，被不少家长奉若圣旨，个子长得高，必然需要营养跟得上，于是吃、吃、吃成了很多家长的不二法宝，变着花样给孩子补营养。一段时间后却发现，收效甚微，甚至去检查发现孩子还缺钙，这是怎么回事儿？

牛奶喝多了却让钙“跑了”

上世纪末，不少人关注到一个现象，原本身材矮小的日本人，怎么就突然变高了呢？很多专家深入研究，发现原来是他们喝牛奶！再看看从小喝牛奶长大的欧美人，更是个个身体强壮，于是很多中国家长把牛奶视作了改变孩子一生的“灵丹妙药”。

但是营养专家却要告诉你，每天喝3杯或者3杯以上牛奶的人，更容易发生骨折。而以往更多的研究表明，大鱼大肉、碳酸饮料、重口味、烟酒等，均会偷走人体中的钙，增加骨质疏松或骨折的风险。

为什么说喝牛奶会补钙长个子呢？“人体内的骨骼形成，首先是需要蛋白质在成骨的部位编织一个网，然后让钙在这张网上沉淀，在与其他元素，如磷、镁等，以六角形的羟磷灰石形式，共同形成坚硬的骨质。”营养专家莫宝庆为记者解释了骨骼形成的原因，并指出牛奶富含蛋白质、钙等诸多营养成分，所以“喝牛奶确实能补钙，但要注意的是量，喝多了犹不及了。”而这可能是有与半乳糖摄入过多导致的。半乳糖是哺乳动物乳汁中乳糖的组成成分，而当我们的体内积累过多的半乳糖，就会破坏体内钙吸收平衡，反而容易导致骨质疏松。……