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别往微波炉里放这些东西

2016-12-01凯峰

百姓生活 2016年8期
关键词:半熟朱先生微波炉

凯峰

朱先生一次因为赶时间,便用塑料碗盛满水,将鸡蛋放入碗中,用微波炉加热。加热两分钟后,朱先生打开微波炉,鸡蛋爆炸,炸裂物飞出导致其双眼眼睑和眼球炸裂,双目失明。

微波炉加热生鸡蛋,为什么会爆炸?专家解释,平时我们用火煮鸡蛋,热量是从外到内;而用微波炉煮鸡蛋,却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体膨胀,就会出现爆炸。

专家建议,凡是带硬壳或者带皮的密封食品,都必须进行开封处理,才可用微波炉加工。以下这些东西,就不能放人微波炉中加热。

半熟的食品。切勿将肉类加热至半熟后,再用微波炉继续加热。因为在半熟的食品中,细菌仍会生长,用微波炉加热时间过短,不可能将细菌全部杀灭。

油炸食品。高温油会发生飞溅,引发火灾。万一不慎引起炉内起火时,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

西红柿酱。如果你在加热西红柿酱时没有用盖子,酱会溅得到处都是。

水果。大多数水果都会在微波炉里炸掉。如葡萄,会爆炸还会冒烟。

辣椒。当你加热辣椒时,它们有可能会燃烧。当把辣椒拿出来时,辣椒汁可能会炸到你的眼睛里面。

纸和塑料袋。把纸或是塑料袋放在微波炉里面,会制造出许多毒气,还可能引起燃烧。

金属器皿。微波炉在加热时,会与放人炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不容易加热食物。

需要注意的是,当食品放人微波炉解冻或加热,超过2小时还未取出时,则应该丢掉,以免引起食物中毒。

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