文|贺晓雯

“饭爷”：用便当和调味酱切入白领用餐

文|贺晓雯

“饭爷”创立于2014年9月，是演艺明星林依轮的创业项目。于2015年3月获得真格基金和联创策源数百万元天使投资；2016年4月获得芳晟股权投资基金和汇源集团数千万元A轮投资。

“饭爷”目前最主要的产品是“辣椒酱”，“饭爷”方面称，自2016年5月11日上线以来，2小时售出3万瓶，两个月线上销售已过千万。林依轮称，“饭爷”未来将延伸到更多差异化、精品化调味品的大品类市场。

“饭爷”诞生记

2014年，友人请林依轮为其定制礼品，林依轮做了款辣酱，没想到大受欢迎，“饭爷”从此诞生。

创立“饭爷”，明星林依轮给自己起了一个新外号“饭大爷”。现在的“饭大爷”很忙，研发产品、选代工厂、质量把控，甚至是物流发货，整个环节他都事必躬亲，并且在这个过程中手把手地带团队。

做“饭爷”，林依轮不是简单地输出“林依轮”这个名字，而是将整个人甚至全部的精力都放在了“饭爷”上。

“如果是投资，享受的可能只是金钱上的成就，可是那个项目不是你的。”林依轮这样解释自己的选择。难怪有同是吃货的自媒体人打趣他，明明可以靠脸吃饭做“国民公公”，偏偏要做个酱人。

在正式推出调味品之前，“饭爷”还做过一段时间的白领便当，在北京的望京、三里屯和华贸一带做外卖和堂食。但很快，林依轮就发现，就算他手把手地教食材、配料、调味，标准化的口味仍旧是个大问题，而投资人看到的是北京外卖市场的高饱和度，以及外地扩张的难度。

回头来看，这段经历也是林依轮和“饭爷”在创业初期必经的尝试和探索。……